[中式食譜] 鍋仔肥腸

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配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量
% a9 ~7 W% H3 f" }5 |做法：
8 |; J. r) Z$ H8 a; s& `) Y6 |; n% r1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 W& L7 o- R5 Y2 ]9 o+ l8 `4 K2 N) ~
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干tvb now,tvbnow,bttvb! d% @! v" r! d/ G- i/ P# I
3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
) S, j, j! h/ |! T& F/ O公仔箱論壇4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。

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