原料
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: C. h8 W8 \, t 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。www1.tvboxnow.com/ S5 f6 z1 g# Z0 Q! n% Y: z7 _
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制法
% V0 i) C& Y- w& V$ T' v+ ^ (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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& b( h0 N+ q3 {- |www1.tvboxnow.com (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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特點www1.tvboxnow.com; \0 u0 L4 {. k9 \" ~
. x3 @+ k! m* k1 d# t公仔箱論壇 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
5 K" F, f* m6 O9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇+ w) Z4 M/ x0 N) u* `5 a$ f8 A9 B
功效% Q* Y9 ^* I% [1 H8 j, w- d$ r
/ R; }- h2 ` p. `' @6 @公仔箱論壇 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。
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& ?: d' ^2 C$ P2 R3 {# Ywww1.tvboxnow.com 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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