山藥煮豆腐
" m( o/ h+ Q# p+ B G. t4 N9 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 J+ Z ]& H& d1 U! D
山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。
' d$ ]6 I/ v4 n' V5 ]5 _公仔箱論壇www1.tvboxnow.com; p9 s; D; }; `& {! j
芝麻山藥餅
2 d+ e# g! ^ b, J" ?& ~& s0 hwww1.tvboxnow.com
9 Z) T/ u" s# r5 c, {6 H' wtvb now,tvbnow,bttvb ; c0 {$ h F4 U& M: z4 k8 O
5 F! W) L& R8 Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。
0 }3 k/ W( O$ w6 _公仔箱論壇
% s9 \6 Y$ W: ]0 |9 r( C2 i公仔箱論壇酸梅山藥
: i* S5 _" |+ o a4 N1 J9 r公仔箱論壇
$ @5 X$ G. ?* f將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。0 ~( x# T; ?' G5 g* e# A% D, `! h% p
M' \+ O7 O' W: l- L5 ?0 h
山藥燉烏雞
7 n8 ?: Z9 U$ D1 U' R- ?" Z8 e. [www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ V3 j2 Z# C
www1.tvboxnow.com- g$ k9 b1 k+ y3 x$ [5 h: Z+ |* F
山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。
2 Z1 C1 e' E: o. {5 H# ^公仔箱論壇
% @% E: X5 J$ b+ C4 ~' [滑炒山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 _% V7 M$ Y
0 \# W0 d& [2 O: Etvb now,tvbnow,bttvb山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
! L* w9 U; L( D: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 N$ S; J* N+ m2 S7 U
拔絲山藥 1 Y" D* d+ \% _8 _
5 l8 N+ T9 w$ E, W% z# Vtvb now,tvbnow,bttvb將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。公仔箱論壇" S% } l) v% E+ _* X7 \* c# s) r
. O" P2 G; p% d+ o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒山藥丸
. P& x. e2 y2 ]6 X7 F( U) s* n2 lwww1.tvboxnow.com
6 c) u. \$ G* v% ~" P- M/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。
; }. k% x, q0 s
6 M* {% \1 j' |% M0 r1 h! qwww1.tvboxnow.com山藥當歸羊肉湯
' L- R1 _& z9 s! V
" A& N" A2 R, Q5 q0 d# U! E. Xwww1.tvboxnow.com鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
