兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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+ P# ?# O6 F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb兒茶素的健康功效( D/ a' R4 f$ l0 e/ c$ p
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1. 抗氧化，清除體內自由基www1.tvboxnow.com; d' B* n4 a1 Y2 V' U
2. 保護心血管，預防多種慢性病
+ w8 y- B! T# X# i' dwww1.tvboxnow.com3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪0 c$ o8 @6 U, O+ {2 U
" Q/ A( w0 `% v, y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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) j! T/ q, s% L: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。www1.tvboxnow.com6 c- R6 O! f/ C7 C; x, J# l: }: r+ G
$ t- ?3 o; r/ u/ d$ i7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。& X. ^ b% K5 \, @( X/ S! r. g* Z9 s
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。www1.tvboxnow.com7 u3 f5 B8 R# o ~5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 o3 y/ C0 D7 K. p' m! {# N2 ?
研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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& u2 }5 g, n9 v7 y0 s$ H* q9 e% ztvb now,tvbnow,bttvb美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防公仔箱論壇9 Y6 M. N( y1 {4 B$ Z
) s) u& ?- l( i. Y, a1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病www1.tvboxnow.com: R3 J+ D' I4 j' f7 D+ I0 b; d1 j/ a
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
2 M1 T4 D& r5 R7 o3. 可預防癌症
2 L$ S5 L4 V: i; B3 D+ e! S- H4 k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u. [! Q' ~. T- w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒茶素可以從這些食物攝取
' X0 }/ N% G# j9 n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _$ ]& a* l. m' ^" u {% A9 k最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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1 w& a" x2 q7 B" X/ Q食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb5 \( m' H% a0 A3 ^7 r$ n+ J/ I
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
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8 t! _5 W9 C# p2 ]. s4 G5 b! X: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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$ y) |/ a/ V0 z) L) X& Utvb now,tvbnow,bttvb在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。. D0 `( J8 O2 }1 T+ R. @
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臨床研究／數據www1.tvboxnow.com( }; S T% n; A2 k; E! R
& q, ?" g0 s. z2 e8 U4 n/ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( K; l8 X( s! g, ?. G) g
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
; {8 r0 N2 H' B" f: @5 c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
# W" S& \: I- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。公仔箱論壇+ V4 G( l( H6 }
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營養師重點提醒！
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" J9 k5 [! P {/ ?6 Z1 W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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; K& D. y5 ~5 e/ V7 C. g, uwww1.tvboxnow.com腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。3 E: ~6 u" X7 Z o3 P, \) _
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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