兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
7 _: G! o6 c) g# L5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. |, n! v3 B% N$ u5 m: \. C8 n
1. 抗氧化，清除體內自由基
+ P) S1 ]- c) O/ M! o- I) I7 c0 I2. 保護心血管，預防多種慢性病tvb now,tvbnow,bttvb( |2 P2 z e: Z' y
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
7 v3 x" i7 Q+ p; q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r5 D, m2 Q1 l3 S& h$ l- \' A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 b, _" D: f) u7 x3 J: ]% w
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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4 B" b9 \ D4 K( e2 H另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" o# S) v; T# R2 ^& k8 o
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 _" e/ B9 _5 ]
( i1 Z- d( S( c6 K' I* T9 F$ T日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
6 x2 @6 |: A( e* o3 q' S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. h# c$ j2 Y1 `0 W9 E
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。公仔箱論壇* Q; O2 z2 \/ K4 e' E t
0 d3 D5 v7 J1 ~6 Q/ a/ H2 M3 Z公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防
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" e; E+ D6 z5 y; ?" [' S公仔箱論壇1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
/ p% y. ], X0 E+ w+ Z: d+ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
' f. P; H& p: ~6 p( w6 p1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 可預防癌症
, l( j7 P& e3 h3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ w- r2 z( M3 c" n
兒茶素可以從這些食物攝取
~0 q1 }: w/ r) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I$ L! @8 |& j2 D* q4 `1 hwww1.tvboxnow.com最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！7 v' r9 V. o/ ]0 J4 a- ~4 B
! a6 c& E+ k0 Q* D) |食用注意事項
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- y+ i" I9 @% x) @空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。$ @! s. \7 d8 q; F0 p' T8 q' }( a
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
5 t2 w( M6 ~4 v: Y; o/ v! q; ^- Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 B0 e- O! l6 r3 G
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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* @$ K! p" Z$ a& |臨床研究／數據" W: y/ I# T) C" z6 [) C
) J+ ~1 K; F1 B/ e4 a. i: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
" t' {" w/ T* X/ X. h- ~* _2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。www1.tvboxnow.com+ S8 H5 D: B1 {# h9 d! ]
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
$ q4 x. g+ Y0 q# e$ @0 u& i5 |4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。. i% n# r, c0 P
! e% W, `( ?4 [4 a! y# @7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" g" I# D. S+ F; q4 ?1 C* W- c
& G+ V* h8 k8 B" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
/ E$ K# O& s6 {, p+ P+ i }4 B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( u) |) S6 D7 k2 ^
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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% T N8 ^0 [2 J3 M) m4 n公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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