兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
: p7 g! Z# A* V+ gtvb now,tvbnow,bttvb2. 保護心血管，預防多種慢性病
9 H4 N: a) a/ ~2 X& h5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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* B( Q3 N* Q; ]! }* | j4 C其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* A; q8 n# W( |2 W1 p/ X
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。www1.tvboxnow.com# g% R& M6 i$ Q4 ?* [7 L$ U6 v% M; i5 P
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
& M) f" ?% P8 ~+ k7 p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 `! |9 z2 C; B; o: F
研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。) M+ i* e8 ~/ L( h/ y, x
( G- l2 e' C* v u1 T- E0 x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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; T8 [: E; x) Y8 A% Z+ P適用症狀／族群；可用以改善／預防公仔箱論壇. K1 x# V2 u: Y% B8 z9 g# g6 _8 i
' E+ u! o7 K: y, l1 D7 y" _1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病www1.tvboxnow.com) E- w& R% y& E8 z4 e4 ?+ B
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）www1.tvboxnow.com* v9 t2 x7 `# ~: A
3. 可預防癌症
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兒茶素可以從這些食物攝取公仔箱論壇. ?( U9 `" G! v+ H; o
* o3 g8 g2 [ b- N# }$ wtvb now,tvbnow,bttvb最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項公仔箱論壇: V. M/ x/ ?1 J" b
+ ~9 x& r3 N* ^! t# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 `# c5 H* K1 K' P, W0 R
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。www1.tvboxnow.com% h8 ` C/ c; X; k/ P/ L
# k u* W- v+ u) E4 |1 y公仔箱論壇在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。tvb now,tvbnow,bttvb& E" E$ `; m9 I
, ~& k1 e+ c: G0 q. Z: V! a% ]! mwww1.tvboxnow.com臨床研究／數據TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; F, y1 P$ f8 M" }
6 N- M& W" `; S9 @8 E# R# Wwww1.tvboxnow.com1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
" ?6 K6 ?+ M: s' D- k, H/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
W+ |3 k$ [# O# ` [5 f3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。tvb now,tvbnow,bttvb6 F: M' f- z1 Y1 f
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。! o; S8 a# | t- ~; r
- D0 W- C6 R" R! W5 Rwww1.tvboxnow.com營養師重點提醒！& l9 e# S, Y1 {( k* E
Z% [* i) T! H0 o& k+ @www1.tvboxnow.com目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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