吃自助餐也能減肥？ 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！

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- d7 A  c/ b$ A5 v) O6 ~; y8 |0 m% U▲你自助餐都夾什麼呢？0 `: ~% l1 F2 k1 y7 x" e

& r! _' C6 r9 ]# A' c吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！www1.tvboxnow.com4 |% q. Z$ M: @  o7 ^2 X

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' t) ^* ?: `0 X▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。
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營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：www1.tvboxnow.com9 B) r# e, V- S# H$ t* J' N2 b" t
1.配菜) P8 v' v/ U5 B' L4 f9 L8 H! g- N
若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。. L4 [* P$ U: @  Q* P
2.主菜公仔箱論壇+ g8 U8 \& [$ Z0 N6 n) Z9 @0 x0 \
營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。
- |& l7 x' b" ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) Y& E8 Q' Z, v
▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。tvb now,tvbnow,bttvb% l; _- v4 h$ g8 ^- o: D& V
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3.主食tvb now,tvbnow,bttvb) I4 S+ y1 ]8 s) j1 w" C5 O
想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 X9 l8 A  z& k* d
最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。
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