【早安健康／元氣網 記者徐如宜】
, B: C; Y" B; W. d/ D$ ]- x
7 b4 o& V- w& L+ D$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。 0 |' v6 l+ B! i% U1 S2 e1 y3 @- a6 y
* w$ o0 p* \) i, j/ O腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。
; f* x; u, n% \* u2 c8 y# b
2 j! o! c1 R# v. i( Hwww1.tvboxnow.com三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適 ' K: r% f1 q8 d: `+ f) l" a" [
7 r+ o5 ?& J9 Cwww1.tvboxnow.com各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。
1 Q- \3 d% v" l公仔箱論壇' c3 [: v3 h9 q2 B8 S1 x
30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。
! r2 L* l& G7 m4 W$ w+ n4 e! O' M公仔箱論壇
2 m: E; Q% {: T5 F3 G& h阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。 www1.tvboxnow.com- T' y' p/ ]; G" W x- e/ L& Y/ z3 M7 ?
公仔箱論壇& b+ R" X7 L. j* U+ }1 [/ x; A* e
建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！ & S1 @( g: ]; H4 x! ~
www1.tvboxnow.com. q/ o" {$ ]! L/ S' `
粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！ www1.tvboxnow.com* }) ~- y! H, W0 n& U7 w l S# `: T) e
- w) L0 q+ x" \) z- Z
蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。
9 ?' I: Q7 K4 s$ F$ `( l8 N- Mwww1.tvboxnow.com p6 ?! q7 {$ K( \) e& q% L
還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。www1.tvboxnow.com- u1 ?" I; z9 h7 H$ G3 s
公仔箱論壇( G* c1 H+ j4 g0 y4 W0 P
營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升； . j; \# D5 Z, `) z1 E+ O+ O7 ^3 B; a
tvb now,tvbnow,bttvb+ f* y7 }1 K1 A8 }
可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。 " L7 {) |8 y8 {$ }0 @
tvb now,tvbnow,bttvb) V' s& w) m( A& h' F
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
