原料： 公仔箱論壇* t8 D4 L4 y* e
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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( Q( x$ `0 L, M' P+ |$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 W+ S; N! l( v
匙。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _' f7 i P* v" O2 Y
+ o1 c( K: k' q2 Q X3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 " s" Z4 {9 K2 O, Z" x+ P! ^& o
9 F p0 @8 c: G2 B7 M- E3 c* H公仔箱論壇芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇" [: _' p# O# [3 F4 e$ E; w- _
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做法:
( _" z9 d6 ~" A- b8 A公仔箱論壇1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
7 D0 G- p" b6 B. P: e) g& o4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. C2 N5 X. K B9 ~
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用+ b" `$ a0 L _# h$ ]
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
7 _* m6 R! ~% j) I1 V5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. h) b/ }1 R% n' H2 f9 R
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....