原料： 公仔箱論壇' W7 s( G/ n3 ]/ Q# t
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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& Q$ x! x% n. C! X stvb now,tvbnow,bttvb蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
" y V- `2 z2 E1 V/ L4 J% nwww1.tvboxnow.com匙。
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# h0 o; ]8 G% m' A 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 $ D- n! E a/ S6 W
: n) a0 ]9 p! Z1 [0 ]tvb now,tvbnow,bttvb芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 www1.tvboxnow.com5 ^7 X7 S! T/ o
7 m/ P2 [/ w8 `5 Q* [6 dwww1.tvboxnow.com做法:# F9 c! C6 C9 e* V. F- K
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。! a% e: E5 Y' N; |% U" ~; e
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 9 _. H% f4 K' }7 P" l
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用www1.tvboxnow.com7 z8 s, `) Z0 i$ x$ N: o3 H; J
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
* G" Y' i% D Y# m) H' |9 k0 o5 Dwww1.tvboxnow.com5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb& j% G3 z0 ?( G+ I: V/ N! e$ R
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- K- j! G6 ^( Y u7 e8 Z. Twww1.tvboxnow.comP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
W8 k2 n0 \5 ~" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....