原料： tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 t" \- t) M" D
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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: t3 M9 R: L0 f3 C" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
' o2 W; D1 l8 v9 H* D匙。 7 G# h2 F' ]) x: W$ V
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腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb: E K1 l- Z: g; Q; v; Z
8 z2 i# C# R! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:www1.tvboxnow.com% r# q# q# ^+ Q- K" J
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。7 I9 X. C- |" b, ~+ G/ C$ f
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 O8 w5 p- [+ l6 G4 y+ n! l
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, e k& b2 p/ Y- H( w3 |/ o/ b
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
. C6 V& |& A$ L; Z4 K1 D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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" @1 a2 z/ A* l! X; F; Z7 K3 i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q8 C. d% {1 D# U1 f+ z- {8 Ltvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
; J `$ m$ A! G$ ctvb now,tvbnow,bttvb正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....