[中式食譜] 脆焗雞

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材 料 ) Y  @* N3 b" z3 ]6 p
雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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0 B0 I& C2 ^3 v) \4 `* k) O公仔箱論壇脆 粉 材 料   Y' ]& M: K" Z4 B( ~# p
包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' q4 n3 q( a! n0 X3 Q
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$ d$ _! i8 k* {, ]6 `+ Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 www1.tvboxnow.com6 f/ ]0 t0 Z% \% d
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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6 F8 k: j7 [$ A$ P% @9 `: z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇, ?) L2 m: B6 E& z
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7 v" Z4 q* {- f7 N4 N公仔箱論壇貼 士- k  V" T/ A/ z) j
用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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