[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
9 K8 {, X7 u* e& r雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
7 o: I6 p9 `5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com  W& p1 ^' c: [" M' U
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脆 粉 材 料
$ L/ B+ K; P. ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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做 法
% V6 {$ k5 e: A/ M3 {# [! S公仔箱論壇1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。
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% ~- V  A7 n/ ?) P* d4 w) Kwww1.tvboxnow.com2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。
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% f1 ?4 U! I& E: L' K* B" ~3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇+ p. d* b1 t" c* ^0 q
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用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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