【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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2 B ?: l) N! U8 w公仔箱論壇一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？
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維生素A的健康功效
( O" ~- M: i% B" V5 G, L保護眼睛
4 E4 n& {# j6 |" t0 M/ otvb now,tvbnow,bttvb增強免疫力公仔箱論壇$ J" P9 L5 W# O! d
調節皮膚組織的生長: t# S# c2 a5 W9 G* g
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 公仔箱論壇4 v% a1 x1 Q! v- u9 Q( ?2 i3 A
' c# }! O: E4 Ewww1.tvboxnow.com其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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哪些人特別需要補充維生素A？
" ~4 X6 t4 d/ E# s" D乾眼症、夜盲症tvb now,tvbnow,bttvb$ \* s3 y9 c3 U m# y
免疫力較弱的人www1.tvboxnow.com- ~0 w% ]& H# a& T5 e, J
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維生素A的臨床研究／數據
7 S- i( `5 X) T, v! I/ b# p1 f 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。www1.tvboxnow.com2 Q- j! C c# P/ P
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。
! n, }; c, s% S6 q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v# f: @6 w% h1 S% btvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物 tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ w: ^. s ^
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 公仔箱論壇% q4 Q$ H/ Z4 w
# c3 }, M- @& n+ W" d! ^: @; X" `& F! H補充維生素A的注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* B7 g. B1 C' C) T' Z% h ^
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e; f7 m1 ~ Q
" R2 T& I9 @0 z1 i" i$ ]% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒
c, G7 t* C( v+ U" \+ ftvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 $ P E- y" t* v" }% g
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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