材 料 www1.tvboxnow.com' i+ |, H/ M; C M5 y6 E
豬 柳 4 件 、  段 15 克 、 三 色 甜 椒 粒 少 許 、 玉 米 片 1/4 小 盒 、 雜 沙 律 菜 1/2 包 、 溫 室 苗 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 車 厘 茄 幾 粒 tvb now,tvbnow,bttvb! {9 m& v" H! j5 K" u0 j$ v
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6 v3 ^; |* d: O s秘 製 醬 汁
9 p& C, J7 U+ B/ Q4 e' vXO 醬 1/2 湯 匙 、 瑞 士 汁 1 湯 匙 、 糖 / 紹 酒 各 1 茶 匙 " A( t8 A( P8 [9 v
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和 風 沙 律 汁
4 \+ w: j8 K; z; ?, h; N Swww1.tvboxnow.com橄 欖 油 50 毫 升 、 日 式 麻 醬 1/2 湯 匙 、 芥 末 醬 / 味 醂 各 1 茶 匙 、 壽 司 醋 25 毫 升www1.tvboxnow.com! n0 _- Y( n( U. C! V/ S7 p- q, _
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8 S }" _1 Y2 O- W公仔箱論壇做 法
4 L% h/ e$ G6 x: l& I9 F公仔箱論壇1. 豬 柳 洗 淨 後 用 刀 略 拍 兩 面 ， 用 鹽 及 胡 椒 略 醃 。
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# U; _- q( c. q2 ?4 J1 P$ n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 用 中 火 煎 香 豬 柳 ， 每 面 約 2 分 鐘 ， 盛 起 後 切 成 小 件 。 - _1 P% M$ H6 U# n. c9 P
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3. 再 起 鑊 ， 放 入 段 、 三 色 甜 椒 粒 、 豬 柳 、 XO 醬 、 瑞 士 汁 及 糖 炒 一 陣 ， 再 灒 酒 炒 勻 便 上 碟 。
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& @( d0 _/ g; x; p/ |9 [6 Q$ }4. 旁 邊 放 上 雜 沙 律 菜 ， 淋 上 拌 勻 的 和 風 沙 律 汁 料 ， 加 上 車 厘 茄 及 溫 室 苗 ， 灑 上 玉 米 片 便 完 成 。
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貼 士 公仔箱論壇# o* Z& T# c1 K+ C
豬 柳 原 條 煎 好 先 切 ， 肉 汁 不 會 流 失 。 豬 柳 亦 不 宜 用 刀 背 剁 ， 越 剁 越 實 ， 用 刀 脊 拍 一 拍 再 拖 一 下 便 足 夠 。公仔箱論壇' W" n& }* L# s- u6 h
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發表於 2008-8-27 04:46 PM
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