【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
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, ?5 D3 w9 @% B* l) @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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/ T$ ] R. C9 |; ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 www1.tvboxnow.com6 p4 f: r& p# z- K
; U" G( h8 B8 S) d/ Swww1.tvboxnow.com水果選擇新鮮應季最好 公仔箱論壇9 l+ j5 [1 V: K, a- ?" F
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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8 b% z: G+ l m9 c應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
+ `/ y) `5 w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F- y! R6 [* c6 P4 v1 k' f+ l抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb& Y( r2 c% W; W0 K8 h
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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5 K |8 R/ N3 m7 U- X可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。www1.tvboxnow.com- J: I9 F& N# Z, b6 o" s
g0 Q/ X9 a% P* c' G* [, _5 }, t7 _. ntvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用
; r. I, p: v E( b2 @8 t; [( f公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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4 V) W, x( r+ N# Q例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb, P) t% f4 o$ z9 X! S
% ]/ {: p* |( _水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 K, t. j+ F7 b" Q* E
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 S/ d" i4 T6 m
/ I' i/ z3 Q# C+ s& G/ f& Jwww1.tvboxnow.com如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
3 E+ x/ g4 B4 O/ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ n/ ]: B- k. G4 q6 x
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* [2 G7 p& D% v0 l5 \
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 4 v- a; H3 M+ p% B
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 公仔箱論壇/ A4 l5 ]- B/ t- q* p1 q
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 www1.tvboxnow.com/ P- k, U7 S+ G: ?' @2 t1 {0 L6 t
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奇異果
& Q( [; K5 u) J# a9 ~' X; I7 f/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 / i/ `8 C( ? U7 E
7 |2 ?' t( c: {. I, [www1.tvboxnow.com奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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防癌抗癌關鍵營養素
0 u Q( H' `8 W' K維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb( B9 `4 J, s5 Z! F
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哪些人不宜食用 ' {2 O$ K2 p, q" O, W
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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/ v& P1 |. E" C0 `: |. Q推薦用量 www1.tvboxnow.com2 F+ Q( T; I# l+ s
100 ∼ 200克/天 - C+ x. `- n2 v, l1 b8 \
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120克奇異果 www1.tvboxnow.com8 a/ {6 Q" F' t5 l0 |3 d
1個中等大小 tvb now,tvbnow,bttvb) L# {; @( \/ @% a/ u: `6 H
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$ D) g7 G* D/ }* x S為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 www1.tvboxnow.com0 R# r7 |) i7 J& r" R/ ~
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb# [. S- a2 R+ c/ I, n! ^
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 www1.tvboxnow.com' c% Z9 Z- I1 s3 \
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怎樣吃防癌抗癌效果好 公仔箱論壇4 @2 H K' [0 r& w1 P. B: v
奇異果可以去皮後直接食用。
/ S) ]+ O& K- P- |( L" `. Ztvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# [) C9 ]& ]* i% d
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb. J" a8 I% w8 d% q+ e, q% U
3 D# v q: _/ L* b公仔箱論壇葡萄奇異果汁 % p* ~: c" f: U |- Z! w! Z! q
增強身體免疫力 3 C) {& `8 c8 R3 k5 \( G+ b. a7 Y* X
% I/ g; [& W1 N- z+ Z材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
! f+ p7 T$ _" o" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 鹽2克。
1 u! I3 w( n9 Y' G2 j+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) \& j* R$ \9 l+ h
做法
; s" } @1 |2 |! S2 ]' p/ X葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
% |) {% A) Y; v4 Swww1.tvboxnow.com將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥
( J: H+ K& l7 N0 f( P3 r抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r" W' P V4 N/ b
調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 s" e6 f9 q
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做法 公仔箱論壇+ x9 J; S1 k* G
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ e3 k, q) x. C
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb: @4 o/ D3 k) X8 T4 ]/ R: B, c/ z# d+ s
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$ V" m y) E: i" O( Awww1.tvboxnow.com
- O" @' Y- A3 _. T0 {* d雞蛋水果沙拉
* `1 G8 a( ~) ]tvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成 www1.tvboxnow.com& ?/ u! K) n: }( `
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
8 }8 V, r! [& \3 F4 ~tvb now,tvbnow,bttvb調料 原味優酪乳適量。
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做法 www1.tvboxnow.com! H7 I/ u2 e2 l8 ^& W+ x
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。www1.tvboxnow.com& \0 ~: Q, V0 i9 ^ z0 r; p
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。+ q5 R) `2 E$ R* i M# a8 b
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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