【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】% B& j2 L( Z2 `; B
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每天攝取水果量200∼350克
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. R4 `" J+ v2 F. |* Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 ' @" A( m1 w; k
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 9 \2 \" a; D' V: ?: S/ P
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 # Q( W. C7 S4 U, q
2 b' b$ o! g% y6 u* ~www1.tvboxnow.com水果選擇新鮮應季最好
0 y+ j* [1 T5 `5 |3 I4 \& y( N/ r: a對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 www1.tvboxnow.com& E' d" j9 A5 C# t" W! P' m
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
5 z7 M# f3 ?7 [% R0 r' htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. ?/ ^2 G ?
可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 _- T5 B! g6 T% m
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水果儘量連皮帶籽一起食用
' |# X! a6 v F1 J2 L公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
* w5 F5 Q( k& f- {" \0 ^" f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Q: J* K* D, u/ f1 R6 E. i6 A1 o
例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 www1.tvboxnow.com: x9 O& k4 ?$ |/ c0 T; H
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 % ~: M* U0 Z' ^
; ]3 U/ D2 m+ w5 y公仔箱論壇水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
- \: o1 e) A. {, K, \/ z6 L吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 www1.tvboxnow.com5 ~( x2 d0 j3 Z" i
; J! L0 g4 y. x E需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 www1.tvboxnow.com8 k7 \9 X0 d9 |% j: u3 m
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
! ^7 O* i; E, q8 Y9 G( x6 g4 Twww1.tvboxnow.com2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb/ E% \4 {: _- m5 I7 J$ l& x! t- S
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
" ]; h, Z7 |( q! f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C8 {) F. G: A& U6 ~5 Fwww1.tvboxnow.com奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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8 R6 _7 } q7 s1 d) _9 ptvb now,tvbnow,bttvb防癌抗癌關鍵營養素 公仔箱論壇! P3 r1 r& [% w
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 tvb now,tvbnow,bttvb4 y. l h, w8 e& c7 y
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哪些人不宜食用 $ _+ @% D6 [5 q4 L; c
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 www1.tvboxnow.com k) t% g4 e" x% \& }8 w! [
100 ∼ 200克/天
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3 M6 q$ z, O8 Y0 D. w120克奇異果
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為什麼能防癌抗癌 ) l- C z% \0 c* c
" [* u, j8 z! T) I7 ?) H; ]1 Swww1.tvboxnow.com維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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. a0 K* v, R7 |0 Q8 b Z公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L c7 }4 W1 O2 O- M+ t
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb) U0 v- C6 m- b4 `- |; N
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其他養生功效 tvb now,tvbnow,bttvb# B% ^% L2 _0 M( V6 @
2 [2 W" K( L# a/ _0 lwww1.tvboxnow.com美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! w# d/ `1 g
奇異果可以去皮後直接食用。
5 ?5 r% p/ r" U( {+ s% Q1 F將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。公仔箱論壇: [" j7 p- T5 \! v( @
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。www1.tvboxnow.com4 ?7 |# D, O9 H, D8 y. n
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葡萄奇異果汁 & @+ X; j( K `& }: D1 B( m7 x
增強身體免疫力 % R" g* t/ e9 p+ i2 [9 Z! v" U8 W3 G
2 E3 z D4 y r6 F# z! l. k. xwww1.tvboxnow.com材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 2 |( I! O# V# }1 ^
調料 鹽2克。
, E! q6 |9 y: x) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 J% Z4 P1 D, I: U- k
做法
8 H& Z {# X/ e" p* Q葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
/ A N( a0 j, c8 f- g, O; O: n將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。公仔箱論壇9 {% R% A6 {# N4 P* H
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4 j; Z; a( H* I9 m0 y公仔箱論壇奇異果枸杞粥
( a. } s0 t; z& V3 v( Q# \$ B* S公仔箱論壇抑制癌細胞活化
: ~7 [) t3 {2 e9 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, b- x- w# v7 ?8 w5 ^1 R: W
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
0 H6 a; J* k( |0 C: k8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。
( {) W9 |+ _/ s% o* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o* w$ [5 A( {7 W. Qwww1.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇/ g1 U `+ c' E1 ?3 X
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
. a1 c$ H, D* W0 u8 i$ m' dtvb now,tvbnow,bttvb鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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% e$ S! u' T. Jwww1.tvboxnow.com雞蛋水果沙拉
4 g+ ?# y; t# X2 Jtvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成 公仔箱論壇; o& a% \4 l3 \) I0 L, O8 ], [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. l; r* T/ Q4 ~, }
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 公仔箱論壇' L* Q/ m* B" }( B3 X/ f
調料 原味優酪乳適量。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# G* K8 m9 R5 G: D3 I) ^
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。. v" G7 n& T7 c- z( _& l, q' j8 V
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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% \" R+ _% S/ [" ~+ x「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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