[健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

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【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvb now,tvbnow,bttvb& ?  Y- l2 Z* X% P1 w
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每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb: k4 E. E9 P9 ?  A; U" R! n

! B. \) U( b& B  |3 f: I5 m: Y新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好
( \5 U! j  z# _1 c+ s( swww1.tvboxnow.com對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 - ?% j- U4 I$ M3 r

" P- o, p  E+ G( o& Q. Q$ n: n0 @) x抓住吃水果黃金期，防癌效果好
9 N- z# ?% o7 a  i4 }3 z公仔箱論壇很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 & @! f. Q: P% g  y! q4 |7 P9 g2 C; I3 n

# F" k$ A) P0 T& ?4 g* L% d& |可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
5 X9 {1 G+ {$ d( q: dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- |- m. \1 g, p. G- O: {* t( f
水果儘量連皮帶籽一起食用
! A4 {: d5 x1 p# o; I: S公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇6 c7 ^9 G2 Q( M) _. F8 c

3 v  B" N3 i" F公仔箱論壇例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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: B7 \4 G3 u7 E: n! L因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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! a, A- b% X/ O. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
$ P- E' o+ H& t5 N( x6 N吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 ' Y; Z6 _) o/ i( z1 x
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 ; B9 A9 Y9 q% L* V% W4 h/ N

4 ~$ x2 @: l+ T/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 公仔箱論壇6 {0 b; l; S4 L/ e5 r
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
" |# }+ U6 \2 A1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^& \, h) w' C" v- q8 B2 j% {. D+ M+ W
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 www1.tvboxnow.com6 @5 B+ w9 I6 W, [& ~
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奇異果 公仔箱論壇! o! g: u" k- X" _# N( {5 B6 |
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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4 h6 A( [5 J( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
  {& Z* @$ P4 N8 o公仔箱論壇( G( a4 l' E4 Q3 X; D( g7 i) ^
防癌抗癌關鍵營養素
  C" U2 ]; i' x3 g5 Ltvb now,tvbnow,bttvb維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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5 b+ c! K; S6 a/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用
  `2 A6 Z9 a+ G6 T! r3 V0 \7 c奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 h, g% d4 J3 }+ `
100 ∼ 200克/天
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# @; W3 ?3 E& u# H+ p- k- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克奇異果
9 K8 z4 e( D8 x/ o# ?* }公仔箱論壇1個中等大小
, U& m3 }# i- t, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 K. d$ \4 R9 W% N- J9 E  ]. `" [
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為什麼能防癌抗癌 公仔箱論壇; b0 P& v1 D$ Y; |6 m

, @" q! r# T0 b' v8 f) D7 W維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 8 ?" }4 R# ^: Q9 y& W
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb  x2 }  G: W: ^, @! i' F. i! X6 I

- }; Y" j+ e- Z+ \www1.tvboxnow.com其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ \& K3 D4 M8 c
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其他養生功效 4 O& A5 n  D5 D' y$ n9 C
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
6 H$ i' d, `/ p( t! G5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% R# q& ?% Q. V9 r" v2 `- ~2 b
怎樣吃防癌抗癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 B# l4 {( d8 ~. a
奇異果可以去皮後直接食用。6 p; w# T4 ?: W3 J
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
; u. B. n" w3 I9 k3 lwww1.tvboxnow.com奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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5 S, N+ I8 V" Y& g( k公仔箱論壇葡萄奇異果汁
& }' p/ s8 b3 W( H% k$ Y+ }www1.tvboxnow.com增強身體免疫力 2 D$ x# L0 {( w2 z

& K: K& w0 [% a6 F1 D; o9 y" C材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _4 ~& p4 \8 ?( Y3 Z: S3 q
調料 鹽2克。
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做法
/ k/ X4 p% V- X$ ]7 h, |2 L" W+ E公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C8 r1 ^% X( q* \
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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奇異果枸杞粥
7 T9 l8 _0 A+ P$ E5 {# Jtvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化
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8 f. v0 ^  Y( j; ^+ U* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
) r/ Q9 t2 Y# X$ A3 ^9 z# o公仔箱論壇調料 冰糖適量。
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8 k5 Q# I9 N. y, l" D  x( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; m/ }- Y1 `+ l$ `: o# Q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。* J7 T( k' n6 ^) e) D
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e! x% f3 T& h# s2 _4 u
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0 p. l8 D) I/ }: Cwww1.tvboxnow.com雞蛋水果沙拉
7 q- Z) N  b  h/ s* U2 E. j阻斷亞硝胺的形成
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
/ j3 W, K# t  r6 |, fwww1.tvboxnow.com調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb' S0 k# g  j# ~" ^8 o
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做法 ) a; g5 ^& b9 V6 }5 Z9 d
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。www1.tvboxnow.com  k7 E6 J7 A6 R9 o' k! b
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。6 a3 i* u/ F$ \9 C
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！