【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇" q/ z" _ \' h
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇- t$ v8 y; E* ]
Q$ \+ V) U) @; H, B4 Q公仔箱論壇鋅的功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( y v, k0 o5 [. U
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
8 x& Y) h: F3 e$ K協助身體調控血糖' [- d& p! X7 F8 t8 [
促進雄性激素7 N% X1 z8 \3 C3 D
' L) A" u0 ]4 v+ q0 L& W/ e) F$ C公仔箱論壇鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 公仔箱論壇2 V( N( C$ |3 Y! B J: N( g
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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4 B7 A9 o+ s" L0 M- |" L此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" s8 ^' ^8 F$ E: s- d4 K" y
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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0 j' F1 H$ x. g' o* W& c適用症狀／族群 www1.tvboxnow.com. t( B+ Z: U( K8 ?- [
容易感冒、免疫力較差的人tvb now,tvbnow,bttvb5 K, D J7 |0 B$ h0 R$ l
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
4 w2 W9 S$ o0 otvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
" P) X& H# ]% J: a' R) b具有傷口或是青春痘，需要復原的人www1.tvboxnow.com+ j5 c5 \% m6 o& y
( J9 Q" K" N+ C! V' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅與食物
1 j$ t W( q8 ~8 M# z2 Q7 i鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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2 W, T/ ~+ i, V& @; d& P0 R食用注意事項
& R1 u* F5 o# S* A6 O* T6 s" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。tvb now,tvbnow,bttvb6 q3 G& m# |0 z6 l5 v: O. G$ n
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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臨床研究／數據 公仔箱論壇% l; @3 w" x6 |5 s3 z+ r7 Q
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
2 _% \* y% l7 o' m$ G公仔箱論壇一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。公仔箱論壇) R1 T8 u$ v" A! a+ S6 O
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營養師Q&A www1.tvboxnow.com' l" v/ d/ P( n1 B- {9 q+ {
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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