【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效
6 b4 R& [$ g7 w1 [, W, n# R3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、增強免疫力，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb. F9 K0 Z1 {6 U& l6 O; V$ X: e
協助身體調控血糖
8 P1 b: N7 z- D0 p' \www1.tvboxnow.com促進雄性激素tvb now,tvbnow,bttvb( k2 c' V+ N) o) m' [; Y0 E* B
) k- s1 t/ }# d# stvb now,tvbnow,bttvb鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 www1.tvboxnow.com' L9 D4 l9 v0 s9 H! K5 p
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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6 |2 H: h( L0 v7 E- Xtvb now,tvbnow,bttvb科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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9 @( V& X- r# j9 y也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 " C1 ?3 o8 Y' z4 U' v
3 e& |0 ]! F& V$ W! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 I( j' r9 @
此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 www1.tvboxnow.com& b; A0 D7 H; V
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 tvb now,tvbnow,bttvb* C" H& q f5 X9 u; @& @2 h
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; s; j" h) U, r8 q/ M' X. a3 b! `2 v適用症狀／族群 公仔箱論壇4 S! S) D( q: d$ T) c9 b
容易感冒、免疫力較差的人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" C% y) h- d4 _
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
4 p% y6 Y1 f2 \) }$ Mwww1.tvboxnow.com精子濃度較低的男性患者
& v/ @0 w: C7 g' A4 X1 k+ ?具有傷口或是青春痘，需要復原的人" d' ]8 N3 |4 L" I4 ] F
k3 E4 g# ~! _6 H3 V鋅與食物
% K6 D1 J8 J1 A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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5 N- Y7 y: X& N) e! Z. Y食用注意事項
L3 x0 ^0 z2 R% e" Y7 P( R- E5 C國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
- Y9 V; x; w( m6 }$ U9 ^www1.tvboxnow.com過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。* B1 V8 L7 m( ?# S: s. I; O
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臨床研究／數據 www1.tvboxnow.com/ l# X2 p1 ~% r$ ^& K) n) _+ o
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。4 D A6 N F5 n/ A3 ?+ V
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。公仔箱論壇# p8 g" N0 D" y& X7 B" Z
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營養師Q&A
" w7 m; \4 M( q) ]( U: t2 s8 L2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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