【早安健康／陳怡潔（營養師）】' J B2 f) [) D+ I, V3 U! j4 ]
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 b$ G: f/ D: q7 l! H. r T
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鋅的功效 9 b+ B: s) _6 f" V5 y
抗氧化、增強免疫力，預防感冒& @- K) n) L; c5 \ h5 j! K
協助身體調控血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 c1 B. ]: M5 T) j
促進雄性激素
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: t( @; w/ L! r- H |6 R& q9 jwww1.tvboxnow.com鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
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9 i; B" a" g) Q$ N% D3 F3 @www1.tvboxnow.com也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 www1.tvboxnow.com9 T9 @9 c5 M3 \0 ~
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& O! T B$ I0 C+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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5 ]% L/ W3 [1 f% ^. F {tvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 # F w' s, Y0 s; P! G1 _
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2 [" x+ n& [% ? k/ @適用症狀／族群
. @7 h; A4 C1 W( btvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人
/ V9 Q, u" ?: c6 H5 n( w' i減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
% T Z& x- s, [& @3 Z2 rwww1.tvboxnow.com精子濃度較低的男性患者www1.tvboxnow.com: ~% t5 d7 c7 f0 n
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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/ f& ]; i" s$ [5 [" z/ twww1.tvboxnow.com鋅與食物 www1.tvboxnow.com: _' k* ]) g# x; D# L7 g$ `
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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) R4 n V3 v- `$ n# u, b食用注意事項
+ ^7 i/ C' M7 T: \ `' L( atvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。) C4 i% o+ O4 U9 M
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
" z- T5 w: P' h& j6 |- I4 ^3 \" F9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 D' h4 g* M! E
臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb0 L. b0 d) }8 n/ F4 H
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
. I+ r. ~+ f9 o. B6 M8 }, Kwww1.tvboxnow.com一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。' X. I8 D3 u# G' i
& N) \' z! x1 H( u" Y營養師Q&A
; H9 z- J4 d W. y4 j鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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