【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 公仔箱論壇7 t. m& I+ f V* y: u
8 S8 f. T# O$ [# z, c2 |8 y公仔箱論壇鋅的功效
$ S3 W2 ]- o+ J/ {www1.tvboxnow.com抗氧化、增強免疫力，預防感冒
. Q* J O: o/ \" Z; B6 ~! a4 F4 K協助身體調控血糖www1.tvboxnow.com! H7 c2 _0 W1 C" q5 A8 y/ L
促進雄性激素
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3 P+ h# k/ O! { q W$ |tvb now,tvbnow,bttvb鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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2 P0 z; s' L; U( s( G鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d& p' J6 R/ g: N& {
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。 / a" r% H+ s5 {. L* X6 l
3 g- Z: ]+ ~1 z I# m' m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E: W) l9 N5 |: s2 fwww1.tvboxnow.com此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 m+ p' U" `/ K
" r$ ]$ S. l8 N+ I/ ]. U. i0 t研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 公仔箱論壇: u; e! Z! _* k4 }# s# j. G9 u
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適用症狀／族群
( N h* a8 i. B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易感冒、免疫力較差的人公仔箱論壇, ?4 w3 a" K7 u1 I' z. L. R
減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）" V0 Z; R8 T/ Y2 ~0 F
精子濃度較低的男性患者tvb now,tvbnow,bttvb$ k! T) \5 v# G( c4 w/ w
具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 www1.tvboxnow.com3 b! e% _9 @. m* C7 y
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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食用注意事項
) J9 } R5 n, r公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
+ y; }5 t% O7 a* |8 N3 \- ~tvb now,tvbnow,bttvb過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。' z1 y* j% x4 [$ w. i
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臨床研究／數據
$ E* k. Q' S' E0 o) [+ j; O& R% w荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。. `: p! {( ~) z2 L! L+ F
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A ; L* b4 P, M. G
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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