材 料 公仔箱論壇' {! Y% S- g) H+ U) d9 e6 q# A
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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: y- H1 m/ y$ w6 p3 z% q h$ N公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb! V# p- ~. }6 B) d' O8 i/ W
1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。
+ n- B! R" u" `5 v: |* P, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J* S n, f7 ^9 b% f8 X" V4 ` u7 d
2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。 * L( P2 i0 K8 X0 ~( i, R1 h
) O, |) `8 I2 b2 e" n- b公仔箱論壇3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 n: h2 ~: P
, K( v: u' I* H; n' W8 I公仔箱論壇4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 公仔箱論壇& `* c! f1 P, ~3 D
" N/ a0 |. o( P/ W; b& \4 h5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。
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# ^- h# Z; z2 [" B4 z. U5 W6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。www1.tvboxnow.com. a9 {1 Y2 k" y/ v! b! f9 z, A
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貼 士 - r! I' F/ A8 n' ?; l
做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！: _3 j4 P5 P: d+ G
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發表於 2008-8-28 01:50 PM
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