材 料 公仔箱論壇1 `+ ^4 a) ~( b' \$ {. H
柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙www1.tvboxnow.com2 U3 I. k: B1 |! W7 T) S
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' D# ~2 E$ [0 E9 L( ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 L& L0 Q$ Z9 Y, \1. 柚 皮 切 去 青 皮 ， 留 白 肉 ， 切 成 5 件 ， 浸 換 清 水 3 次 ， 其 間 每 次 要   吸 水 、 再 吸 水 ， 重 複 5 次 ， 之 後  水 ， 再 過 凍 水 。 公仔箱論壇0 t# V/ r U! l% W5 Y8 u- x. ^
0 x7 b% M( v5 M- g( iwww1.tvboxnow.com2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 ， 撕 去 肉 寢 ， 留 起 水 與 寢 備 用 。
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3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 ， 釀 入 3 粒 瑤 柱 。 tvb now,tvbnow,bttvb @0 `1 d7 A- Z4 A
( k' g0 ~( U$ Q! o* w4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 ，  蓋 煮 10 分 鐘 ， 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb( m2 _* w, F# y& `. c
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5. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 柚 皮 面 。 8 Y6 z5 I! ]" C4 d- N+ b- k
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6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 ， 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。
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5 u/ J/ z9 C+ ~! g貼 士
7 I A4 K( H5 f D h( x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 柚 皮 ， 最 好 係 用 沙 田 柚 ， 皮 最 厚 最 香 ； 泰 國 金 柚 皮 太 薄 ， 沒 口 感 ！www1.tvboxnow.com- K0 e% o& c! J& w l
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發表於 2008-8-28 01:50 PM
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