材 料 ：
( m1 t9 p8 c- ?/ u9 f2 y0 o公仔箱論壇雞 腎 100 克 + ~ ^) F' T) Y9 e
鴨 腎 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( K) y7 s( W; i# ^
小 棠 菜 50 克
( {6 ?* o$ L0 F. d% U+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 1 湯 匙
8 q& D1 w* W. `" l# T% L! j2 x& etvb now,tvbnow,bttvb 1 棵
8 Y# O8 P6 a8 u0 e8 E; L3 `' y公仔箱論壇鹽 1 湯 匙
* {7 M2 N3 ?$ m, u, W( W清 湯 2 湯 匙
6 M6 f! n7 _2 k; F- h% Ttvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙公仔箱論壇. b! r6 {( A% A% b5 ^2 U
) h' c+ N' c5 m) J7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ |: D# v$ @
調 味 料 ：公仔箱論壇: D5 y& S( R% q+ H+ u2 ]
米 醋 1 湯 匙
. x+ k1 F; I0 p" @* q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 絲 1 湯 匙
" u8 ]! ]( @7 d: L' m2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 E! {& ?: d% \- }
砂 糖 1 茶 匙
! q# Q2 \" F" e; Wtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇* M+ W3 l; [; o s8 f8 A4 ]" o
燒 酒 1 茶 匙 $ e# i1 X+ \# N: M
胡 椒 粉 少 許% x' m. C( u. K9 \, y
1 j$ P9 R) p% V3 U3 G, r
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做 法 ：
0 G+ p* K, N l; W" Jwww1.tvboxnow.com1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 k) d- W' X
. j2 y$ A8 o1 O- i% Q公仔箱論壇3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 x% e/ [5 ~3 Q5 i8 F
( G; l; e, p% P1 A5 [6 G$ uwww1.tvboxnow.com4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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1 D7 U) V- ]7 D( p7 n5 T5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。+ R! |2 K6 W# c
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心 得
" ?9 k. }* n5 M2 j+ L% k雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! |7 L, _- Z- d( C. Z- `2 L/ r
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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