[健康食品] 這樣吃，預防慢性病〜掌握4大營養素，讓你不生病

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1 Z# K+ R8 {- r7 q+ n) ~公仔箱論壇根據國人10大死因統計結果： (1)惡性腫瘤(癌症)(2)心臟疾病(3)肺炎(4)腦血管疾病(5)糖尿病(6)事故傷害(7)慢性下呼吸道疾病(8)高血壓性疾病(9)腎炎、腎病症候群及腎病變(10)慢性肝病及肝硬化。只有(6)跟飲食是無關的，其餘的9項都和飲食有很大的相關性。
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(情境圖片／華人健康網提供)
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以癌症為例，大多數人都以為癌症有很高的比例是遺傳的，但是實際80％以上癌症的發生，與外在的生活環境因素；例如：食物、水、空氣、放射線等等才是影響最大的。其中35%以上的癌症是因不正確的飲食習慣引起，而女性癌症因飲食的影響更高達50%。因此如何正確飲食是預防疾病發生最重要的課題。" F$ ~$ d9 [$ w, \2 ?

5 Q2 i/ C! w7 l6 ]$ L! i' F# ~4 C0 ewww1.tvboxnow.com這樣吃，預防慢性病：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- t$ F- D. X9 S$ u, J" C1 {+ n
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吃均衡﹑新鮮﹑且多樣化的飲食, 以確保獲得身體所需的營養素。 必須破除大家傳統每天要從6大類食物中攝取的比例觀念，以1個60公斤成人而言， 1天需要攝取的食物如下：公仔箱論壇' s! J8 ]5 ^* F6 n8 I9 l5 t

; E. H. G3 L: ^7 D! U  L" `tvb now,tvbnow,bttvb一.新鮮蔬果：8 r7 `6 q4 ~7 p+ d

  X; Y8 d" V9 b' C# d8 M$ ^7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.蔬菜7至8飯碗（約提共纖維25至35公克）以蔬菜為主食，而非傳統的穀類。
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2.水果2個全頭的大小，當點心吃，千萬不要飯後吃。蔬果的選擇以新鮮、顏色豐富鮮艷（如：紅、橙、黃、綠、藍、紫、黑和白等）為原則。/ k9 ], E* z2 F
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蔬菜、水果中含有「植物性化學成分」，這些成分有別於維生素、礦物質，可用來對抗疾病，特別具有防癌效果。大量的纖維可以幫助消化和排泄: 只要吃足纖維，成年人每日纖維攝取量為25公克，每餐大約2飯碗蔬菜。纖維能把毒素快速的帶走，不讓毒素在腸道持續刺激腸黏膜病變成為癌症。
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纖維還可以幫助處理葡萄糖和胰島素: 纖維有阻擋葡萄糖吸收的功能，血糖就不會很快升高，也因此胰島素相對分泌慢。纖維還可以減少高熱量的脂肪、甜食的攝取：針對哈佛大學的臨床研究，每天攝取35公克纖維，可降低膽固醇、糖尿病、癌症。蔬果除了富含纖維外，也有抗氧化維他命A、C、E、葉酸、類胡蘿蔔素和多酚類等多種抗癌成份，綜合蔬果這麼多的好處，是不是應改變為我們的主食，由各位讀者自行判定了!tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 ]8 Z4 z+ z
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二.蛋白質：
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  d, B! `9 F$ mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質3份分3餐：魚1份約100公克、 雞肉蛋1份80公克、 蛋1份約120cc(1粒全蛋加3個蛋白)、 豆腐1份約25公克， 豬羊牛1週就好:1次1份約60公克 (儘量減少紅肉的攝取)**
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4 w8 q2 b0 X5 t% R" m" a5 W+ R/ @三.澱粉：
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鹼性澱粉像玉米、地瓜、芋頭、山藥、南瓜、菱角、豆類等約1個全頭大。不建議穀類的澱粉，因為所有穀類(糙米，五穀米或全麥製品)都是酸性澱粉。
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/ P; U/ [" g! b2 w6 D6 q四.油脂：
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適量使用有益健康的好油約1湯匙（每湯匙15 公克）。適量使用有益健康的好油，包含Omega-3和Omega-6 2大類，是必需脂肪酸，必須從食物中獲得。可以攝取少許芥花油、橄欖油、苦茶油、芝麻油等。但是只有存在於深海魚油中的EPA 及DHA，可直接作為腦神經細胞膜、賀爾蒙的合成原料及參與免疫反應等。公仔箱論壇6 B5 ?: {0 J# n4 N( v4 _( [
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深海魚油富含大量Omega-3有助降低體內慢性發炎反應，越來越多研究指出: 身體長期慢性發炎。不良的生活與飲食習慣或接觸環境中的毒素等，都可能讓暫時的急性發炎反應，演變成長期、輕微的慢性發炎，持續傷害器官，造成各種慢性疾病，甚至促使異常細胞增生，最後誘發疾病產生。 最後少攝取乳製品，因為也會促進發炎反應。 大家只要依照我的飲食原則，一定可以吃出健康體質讓你不生病。