[中式食譜] 紅 油 鱔 條

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材 料        ' l5 e, Z7 x  s9 m9 F
白 鱔 8 、 4 條 （ 切 段 ） 、 八 角 3 粒 、 紅 辣 椒 6 條 （ 切 片 ） 、 毛 豆 8 粒 、 蘆 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 花 椒 油 1 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 少 許
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2 H% @( h8 u1 r0 ]; L& S
+ d+ j1 ?% g* O4 D; l' Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法       
. |: E0 u  T3 U) K& O1. 白 鱔 切 2 吋 長 條 狀 ， 加 入 生 抽 、 1 茶 匙 糖 及 生 粉 略 醃 ， 下 滾 油 炸 至 脆 身 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇) B7 e! [* Z- M* E8 U( j- K

/ e7 V. l, m7 D3 C8 wwww1.tvboxnow.com2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 毛 豆 、 八 角 、 及 紅 辣 椒 ， 加 入 雞 湯 煮 滾 後 ， 下 鹽 、 1 茶 匙 糖 及 以 少 許 生 粉 水 埋 芡 。
! s4 C- N0 ?% b% l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: ~3 d8 R' ~
3. 脆 鱔 回 鑊 兜 勻 ， 下 花 椒 油 炒 勻 。 蘆 灼 熟 後 伴 碟 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 k1 X- Q  [4 Y' f$ U
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貼 士       
7 I, c+ d1 g' `& R8 W鱔 條 要 炸 至 黃 金 香 脆 才 可 去 除 泥 味 。
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