[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
4 Y9 I. g9 `' `5 owww1.tvboxnow.com　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。tvb now,tvbnow,bttvb: b" F3 y5 I9 n3 V/ }# Z3 r

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5 j+ C1 w/ ^, c( d! G) S1 M　　鲽鱼头500克公仔箱論壇5 j3 c6 ^, s# z
　　辅料：4 g' f# a4 `$ t7 P( E+ F
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
! m; L. f3 q0 _& s　　调料：: j9 w, c+ _9 s  w9 t* e. N
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油- @7 O, g* t0 \: C6 y0 Q

! E) f8 q# s: ^! v: a8 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　制作：公仔箱論壇" b6 \9 F" d# @9 C2 l0 l  a& T: o/ ?
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；& l; ~: p; u) I
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；公仔箱論壇7 o$ w8 W5 ~* O% X! B
　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。