昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。www1.tvboxnow.com8 U& i' i! x+ z
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( ?& p6 I5 w' }# c, H# l2018年版《新加坡米其林指南》昨晚发布，39家餐馆获颁一星和二星，三星餐馆首次从缺。
- @- m, B+ c! ]% v' ?) twww1.tvboxnow.com昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。随着侯布雄的米其林双星餐馆L'Atelier de Joel Robuchon连同Joel Robuchon餐馆一同结业，而另一家双星餐馆Restaurant Andre创办人江振诚也撤出新加坡餐饮界，今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。
) r) C8 i4 R6 ^2 m获一星餐馆及小贩摊位7 \/ D3 X; K2 w
从30家增至34家获得一星的餐馆和小贩摊位则从去年的30家增至34家，当中五家首度摘星，包括四季酒店中餐馆江南春、日本寿司餐馆鮨来村（Sushi Kimura）和本地烧烤名店Burnt Ends等。除了连续三年获得一星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外，米其林名单今年没有其他小贩生力军。
! d1 H) A: }1 i3 I% \+ S来自澳门的林汉添（41岁）主理当地中餐馆帝影楼时夺下一颗米其林星，去年11月接掌江南春后，现在又添一星。
/ e3 a7 f' E: I- u) ?! e6 r' Ztvb now,tvbnow,bttvb鮨来村总厨兼创办人木村共男对于能摘下一颗星感到很意外。他说：“我经营空间小的寿司专卖店，向来不是米其林食探会青睐的模式，这证明对美食执着，坚持做自己喜欢的味道，还是能被认同。”公仔箱論壇9 C! o6 Q8 t6 r! {! D' E
对于今年出炉的米其林名单，ieatishootipost美食博主郑春茂（Leslie Tay）医生表示失望。
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' p( k1 y! b7 K3 p3 h他说：“我不认为本地餐饮业比不上香港、东京等美食都会，但事实是我们现在已没有这些城市还坐拥的三星餐馆。经过三年，只有两家小贩连续上榜，是否意味着我国没有其他杰出的街头美食值得颁米其林星；另外，五家新上榜的一星餐馆也都是外籍厨师坐镇。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ P, Y* o$ V# b$ M
新入选一星餐馆：●Burnt Ends
7 |1 u6 l7 r, G& e T8 L% Q+ Jwww1.tvboxnow.com●江南春
0 L; E+ G6 ]( T c3 I- g' K: a●Ma Cuisinewww1.tvboxnow.com* V5 b3 b! _0 A- d% w4 U
●Nouri
* u, d9 j/ U( s: ^4 {; R( N& S●鮨来村（Sushi Kimura） |
發表於 2018-7-26 07:24 AM
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