昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。
8 e; b' O4 e( R& S( r' otvb now,tvbnow,bttvb% \! \/ b- e; M) b6 e; w" \& w. F
tvb now,tvbnow,bttvb1 [) v: g/ s) i
2018年版《新加坡米其林指南》昨晚发布，39家餐馆获颁一星和二星，三星餐馆首次从缺。公仔箱論壇" K* c; k$ @; N4 _9 p6 r
昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。随着侯布雄的米其林双星餐馆L'Atelier de Joel Robuchon连同Joel Robuchon餐馆一同结业，而另一家双星餐馆Restaurant Andre创办人江振诚也撤出新加坡餐饮界，今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。www1.tvboxnow.com7 ?6 E1 I5 y9 f1 o; M/ ~
获一星餐馆及小贩摊位
7 k$ z7 O: w! U) S6 |2 J从30家增至34家获得一星的餐馆和小贩摊位则从去年的30家增至34家，当中五家首度摘星，包括四季酒店中餐馆江南春、日本寿司餐馆鮨来村（Sushi Kimura）和本地烧烤名店Burnt Ends等。除了连续三年获得一星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外，米其林名单今年没有其他小贩生力军。
1 ^* }7 A1 w" _' Uwww1.tvboxnow.com来自澳门的林汉添（41岁）主理当地中餐馆帝影楼时夺下一颗米其林星，去年11月接掌江南春后，现在又添一星。公仔箱論壇; q! D4 }( N4 c+ b
鮨来村总厨兼创办人木村共男对于能摘下一颗星感到很意外。他说：“我经营空间小的寿司专卖店，向来不是米其林食探会青睐的模式，这证明对美食执着，坚持做自己喜欢的味道，还是能被认同。”tvb now,tvbnow,bttvb% a) ^9 q4 Y8 i, q; s( r
对于今年出炉的米其林名单，ieatishootipost美食博主郑春茂（Leslie Tay）医生表示失望。
4 {! y5 c/ t2 }: `6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p- t, v+ p$ K8 H% \2 Atvb now,tvbnow,bttvb他说：“我不认为本地餐饮业比不上香港、东京等美食都会，但事实是我们现在已没有这些城市还坐拥的三星餐馆。经过三年，只有两家小贩连续上榜，是否意味着我国没有其他杰出的街头美食值得颁米其林星；另外，五家新上榜的一星餐馆也都是外籍厨师坐镇。”
7 F# Q i& C' B( f3 i2 f新入选一星餐馆：●Burnt Ends
c4 e" b# H$ [: D. g1 h/ {5 n% F' I公仔箱論壇●江南春tvb now,tvbnow,bttvb* {/ o# _8 t% G; R! l' L
●Ma Cuisine
3 V) \& ^4 U0 _7 N Q* t4 q- {! Ewww1.tvboxnow.com●Nouri
0 E" p1 }& B! K; otvb now,tvbnow,bttvb●鮨来村（Sushi Kimura） |
發表於 2018-7-26 07:24 AM
| 