[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
1 ]+ \' ^" @) p& Y# o- W$ o公仔箱論壇7 u& e$ b: ]# S/ _7 k: S
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。) r4 X" Z# N: c9 V( a
6 [% |* S) p* u2 K( v9 m

! `2 o1 `1 U' o: @! T: T& d! W公仔箱論壇7 ^$ ?! d5 h7 s1 b+ w5 V' _

# V6 m6 _! ^9 i; Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* P( F$ g, l/ Z$ F* \& w7 K; c4 Y

# l1 y+ @/ |; t肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它公仔箱論壇0 A5 m6 f& q/ L
www1.tvboxnow.com7 X8 A6 o4 ]8 z5 D2 |. @
為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
% k8 K* q. c* W' D: y公仔箱論壇+ Q3 Q- J! ?" Y$ N& }- e6 k
◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。
; g) Y4 {* X: |; |2 v: `) J% z2 w2 d2 g, l
◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。, @) {5 ~, z5 v2 I% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; i- d6 v; D. s) d4 |
◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
3 V# P* w4 a, T. X7 ^$ z0 U2 Qwww1.tvboxnow.com
! s  L& W3 E! o1 U4 R: Fwww1.tvboxnow.com別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率
- m: \& D) R# y1 `6 [; utvb now,tvbnow,bttvb
0 y1 _" _$ O) [' i7 z: q% d1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。
  h8 I* M6 H. ?0 S. z4 e0 X' H
& y( k! i* `- V( f7 V7 O& L' p4 y
# r; _% f+ Y3 U0 k2 K+ B+ f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ], r: ]7 z6 O$ ~; J公仔箱論壇( l1 K# }! U5 I: F8 L  ]
tvb now,tvbnow,bttvb" n. `: x0 J8 d* o) W! n
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
' W2 ^' w2 w& F
9 N( W! y4 N' Z. z% @【肝病進程說明圖】公仔箱論壇* b+ e* d" E- {* w' j" _% \2 {0 C

- l$ ^4 M; I/ U( J" y, k公仔箱論壇健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
3 \% g+ \8 t, Z2 Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 h- O, \/ ^. Q( U' E/ h; ~4 L
↹：代表有可逆性。
" I. r# u! {6 d: f. N公仔箱論壇公仔箱論壇$ ^1 k, O3 m" F0 C6 X$ P0 {7 I
→：代表已不可逆。公仔箱論壇  r" a% K* d7 {( F4 L

) F! R- G! F4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。www1.tvboxnow.com: Q2 w3 w& c) _* F  _

9 [0 L# B0 z& Y9 Z( g, ]8 `「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 B7 ], x, j8 ^; A6 w

! G- S. g1 t; i) o' l6 M不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：
" Y( O0 ^! r# A5 p4 e公仔箱論壇
! I. ?$ I5 g$ C  t0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。
& V5 H: V( O6 {1 X. e公仔箱論壇
9 V7 `& G8 ?4 u, e4 W4 |tvb now,tvbnow,bttvb◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
2 C. R$ Z* ]6 Z7 Y4 k% N/ R. Uwww1.tvboxnow.com- r( T4 w- `* `. [
◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。
  W2 W9 o/ \( F, [* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: B& v" l4 O/ \) W0 W
◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 e9 ^  X* I7 [

- K" j. I! r/ p4 q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: q/ S$ ~0 d) V

( b2 v1 O+ C( o% V: P# k3 ^公仔箱論壇
# l# Y7 T% z% |' @7 A$ J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j2 |- `6 O. @( a

; L% `! s! c9 }: J! b) Z5 P( ltvb now,tvbnow,bttvb
# \4 b# h# L7 t' Z若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
; y% A' K6 x+ B1 [) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s( K- t0 s, K: x1 ]2 N
逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善公仔箱論壇8 X1 ~5 b6 X4 b* H

* E* u8 x8 T8 l5 {/ Z; Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：tvb now,tvbnow,bttvb! R2 h$ w& F0 b. x, \

" @  M) I- O# X/ X3 w+ V+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆原則1／減少高油食物攝取
( ^# I+ [8 Y0 }www1.tvboxnow.com
# H8 D" ~- M1 I& Y% R公仔箱論壇避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。
" T: Q. S- K/ W1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y) t  H6 j) T; M+ |. D◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
) k- }; s, t; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F; H/ w1 t; o( ?2 Q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。公仔箱論壇# }% V2 T8 Y; V
: d9 a& h  i% U! \; S+ _
◆原則3／控制水果份量
; w+ H  m2 u$ |6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j% @; l9 S" T& g* j" ~雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。+ V1 M6 C" @$ A+ I; g5 e+ a
公仔箱論壇/ q" x% x, X/ I3 C( b/ Z/ c$ t
◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料8 H8 {5 |$ x0 v' [4 d

! H' a6 b$ t1 t, Dtvb now,tvbnow,bttvb應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb. k1 I) `! x  W& \9 d2 P5 f$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! b  }) a, B! M' I9 S% }+ z1 M
◆原則5／減少酒精攝取
6 D+ U/ H+ ~0 Y9 A4 S* V5 p' w  f  o/ [( V7 O' L' r
若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
2 H. g: E1 E' v% I' C0 Etvb now,tvbnow,bttvb
# b2 `4 b! O5 D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】：
; }! @+ k: d  P* f( R5 y/ qtvb now,tvbnow,bttvb6 f$ `" H+ o8 S& y7 }5 U1 ~" D
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。