材 料
' m& W: D# N" Y; M/ R! W公仔箱論壇鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* R% s6 M0 K# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" l1 Y9 b" l5 ?
f1 a. P- T3 k# p% D公仔箱論壇煮 汁tvb now,tvbnow,bttvb: V! x4 E7 U7 A% J$ u+ d$ h! B. T
水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙
! \7 p2 w5 z0 M+ q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 f4 j* A$ ?% K2 | m
tvb now,tvbnow,bttvb+ q- s. H( N1 W; Z6 \5 q
做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% G3 W$ c3 v
1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; u$ e/ Z1 u2 }
" _, o2 h: ^+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水  洗 魚 身 。 ; d% ]" @! Y2 h
1 ?. J" r$ B) ^
3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。
- E, n" T. ~" V& L& |
+ j; ~' H- G) [" ~* Btvb now,tvbnow,bttvb4.將 魚 放 進 鍋 內 ，  上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ O$ J; c2 S- [! W
tvb now,tvbnow,bttvb, p* P6 ?$ M$ J: f5 G0 ?
5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。 公仔箱論壇6 y6 m, [" N! V4 m5 I
% b2 R9 I9 A$ A
+ C; F& x/ w# o貼 士 0 W* o" Y0 }3 R, s. j; S- U
日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。 www1.tvboxnow.com. Z3 Z; R1 r) ^ v8 D& A7 B u
|
發表於 2008-9-1 01:44 PM
| 