材 料
, y; a- {0 P% d0 T# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 |. f& @9 x' ?9 a- _5 K+ A! |
5 Q( R7 P3 ^- b/ [* Jwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇6 _% r, e5 ]; t+ R7 u4 D9 c+ O2 Q: M
煮 汁
: ?9 k% y$ V" J4 W/ }3 O: Atvb now,tvbnow,bttvb水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙
s1 y: k5 y' {6 r, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 V! g: O4 X
3 F x; {9 s, N" Ewww1.tvboxnow.com做 法 + |8 M) r6 O' B1 k0 U2 @8 f
1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。 7 y8 ?$ [ u# V. T
' D1 E8 F: X: Uwww1.tvboxnow.com2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水  洗 魚 身 。
$ o( x5 R, y+ o0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 n' d; @' z6 }( p3 ^0 k: N7 @; F
3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。 . K! `$ M3 f$ t: m- W( @, u0 j
x8 F( c: N% K6 J6 e* P w公仔箱論壇4.將 魚 放 進 鍋 內 ，  上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。 www1.tvboxnow.com" ^. y3 ?( u7 o& _: Q
! n& y x0 `, g' f f7 L公仔箱論壇5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。 % G' H8 H" w. f8 S: u; L5 ^
" d* R; J5 s# {4 z Z& Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 @5 K* U: v% Y
貼 士 www1.tvboxnow.com; R9 v5 v/ S1 y9 v, O
日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。
7 I! g X7 v6 S. L |
發表於 2008-9-1 01:44 PM
| 