材 料
- `, o" D: r7 n0 y+ ^公仔箱論壇鯖 魚 1 條 、 鹽 適 量 、 白 味 噌 1 湯 匙 、 薑 絲 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x, N" Z# \7 w6 z0 O
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- |" o6 }+ s2 Y* v/ Vwww1.tvboxnow.com煮 汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 S$ D: b( s5 h- z$ \; ^2 X
水 2 杯 、 糖 / 醬 油 / 味 醂 各 1/3 杯 、 赤 味 噌 2 湯 匙
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做 法
: G/ B. ]3 A9 Mwww1.tvboxnow.com1.鯖 魚 切 去 頭 尾 ， 清 除 內 臟 ， 然 後 切 成 四 等 份 放 碟 上 ， 灑 上 鹽 醃 15 至 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% x1 z/ F" U3 [2 T$ s+ }2 g4 X
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2.當 鹽 粒 溶 化 後 ， 會 看 到 魚 身 冒 出 水 珠 ， 這 時 可 以 清 水  洗 魚 身 。
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* w: Z# R7 a* K5 P- [( L7 Iwww1.tvboxnow.com3.將 水 放 鍋 內 煮 滾 ， 順 序 將 糖 、 味 醂 、 醬 油 及 赤 味 噌 攪 勻 再 煮 滾 。
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" p9 G- [4 Y+ N4.將 魚 放 進 鍋 內 ，  上 焗 爐 紙 ， 轉 細 火 煮 約 1 小 時 。 www1.tvboxnow.com6 p2 U- T1 L& y! Z
8 k8 u8 J! D' f; u, i5.從 鍋 中 取 少 許 煮 汁 ， 加 白 味 噌 調 勻 ， 淋 回 鍋 內 煮 至 汁 液 轉 濃 便 可 熄 火 上 碟 ， 面 撒 上 薑 絲 便 完 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 S% A i. t* A
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日 本 人 傳 統 去 掉 魚 腥 的 處 理 法 ， 是 在 魚 身 上 撒 鹽 ， 所 有 這 類 灰 黑 顏 色 的 魚 都 可 用 這 方 法 去 腥 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; m7 I/ b! ]5 G7 j" q
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發表於 2008-9-1 01:44 PM
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