材 料
! M9 ]5 y5 y( F' Dwww1.tvboxnow.com毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
4 C. N2 L: H' h8 p4 ], {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f R$ M" E: D4 H* }9 [
www1.tvboxnow.com% k/ B0 }: S' L- Z
調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 L! |3 s g) X: a0 a8 c
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N" B% z% a: u. V
4 w- A% t' Z5 E; i6 D0 N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g( k( y- t- k9 ^0 H! f+ n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 www1.tvboxnow.com6 j" Z/ D& M* j- o2 K
1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
% [- p8 @8 W5 A6 h/ C2 w) x# S/ ~% F% j* J" t3 e# D8 ^4 Q
2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 : }% J- _7 K- a6 L% M
" g3 K- _1 h& \5 U' B0 ~) h% Utvb now,tvbnow,bttvb3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。
& h' Q0 B9 y) S0 V- ~tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. ] K) r( ]4 ]3 l
4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
6 v) j/ F2 P* z# j( X# b. ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- j3 F) K7 ?/ V, v
5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 公仔箱論壇9 |" t- D: b2 y! C6 `
公仔箱論壇6 n; Q8 e: l2 ?* j8 X
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
5 j% y' {2 D+ N4 Itvb now,tvbnow,bttvb! G/ a8 }7 {* W4 E) R D: T* G
公仔箱論壇' @$ L) }$ r: g0 W
貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb& x. Y$ c/ b3 [/ k- p+ l
春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。! H$ U/ e: l5 a" u' i
|
發表於 2008-9-1 01:45 PM
| 