材 料
$ m6 ]! c% N: D8 `公仔箱論壇毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
0 X6 Q8 c+ A$ B- t; _1 a: j) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調 味 料 公仔箱論壇) Y- y1 m% ~3 \+ k% I& m
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z) p4 @% q( V v4 G" d
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$ o) z# {- V1 Ywww1.tvboxnow.com做 法
1 i# U! D/ k6 E2 O3 xwww1.tvboxnow.com1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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/ j- m! y' W" D4 L. f! u6 j2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水  洗  淨 。 www1.tvboxnow.com0 \; w1 `% Y0 U* @4 z& h; \( z q
0 x' a* \6 l0 }, J0 s; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。 公仔箱論壇( m5 M5 |, z! O0 T: a- Q- [
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 - [- y/ b/ v0 r/ _
4 [* ]4 C0 K1 L0 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易  。 www1.tvboxnow.com1 ~; |% G6 _$ `$ l# T8 n
! ~) a2 J$ B8 `0 ^www1.tvboxnow.com6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
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6 I) W# y- ]4 c9 b公仔箱論壇貼 士
& |% z8 r3 W4 E) M1 e F+ V春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! C5 @. F5 a/ R" V% w# M8 Q
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發表於 2008-9-1 01:45 PM
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