材 料
& Y: X1 i$ @8 V7 G& A! L( q% i萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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調 味 料 公仔箱論壇$ Y1 |) g. r; f. A! X$ b
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許www1.tvboxnow.com, R+ l; n) y; T3 s8 ?
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做 法
+ P: _) e2 Z. w8 U* @1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 ; X" ~. C* t; {% o! S
1 N7 z4 R! w! h+ r5 t( Q! @2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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9 a5 R6 R5 V6 n) O' w# ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 J# F) R8 c7 N' Q, p. s v公仔箱論壇豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 1 S; N q. _5 h( Z& H7 R7 l( R
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發表於 2008-9-3 01:54 PM
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