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節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙公仔箱論壇# _' L% K7 |* g7 [( V! i
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T% S2 F% R2 Q, [( |公仔箱論壇做 法
6 h+ P3 G7 P' i! q( xwww1.tvboxnow.com1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉  水 。
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8 w7 R8 Z) E8 b- x. I$ E2 z# X: x2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 ， 去 衣 備 用 。
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4 b4 y, I' |1 x6 `4 j- x+ B3. 開 大 火 燒 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。+ a( b M) L y6 _( P; ~6 e* t
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貼 士 公仔箱論壇8 @7 j( V6 T! }! v) i
想 煲 出 來 的 湯 清 甜  ， 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 ， 然 後 去 衣 ， 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。 8 L! H. V3 _ r. v, v4 C! A
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發表於 2008-9-3 01:56 PM
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