花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物
2 _* J! m- g1 A% i3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c3 b" a: H+ f' @ R5 \tvb now,tvbnow,bttvb明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！
! _: O2 J0 x& }% a) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \ z$ ?# ]* W; \( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q& x d- P! u3 a
. ~, Y, ]1 E5 ]# M4 ptvb now,tvbnow,bttvb% b% S+ ?* L B1 i
' f5 v0 y: |/ P' E& q1 j+ G/ `公仔箱論壇4 d0 ^6 J& R3 \* Z, u" [: }( S
花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！
, K1 t3 v, E0 e( r. P& E" ]www1.tvboxnow.com
' b7 N8 ~" w6 b6 V- H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！) `# a2 t' ^) D
, G2 @; @! E* e% I5 K0 U+ O
蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。2 K+ \$ r- i& T
9 G" E: t2 n9 w) y1 e" P* Swww1.tvboxnow.com補充花青素，選紫色食物準沒錯！3 s6 L; ?' k, N/ k# L' d
公仔箱論壇: ~! ~, r6 F( Q5 |# w, Z+ |; j( ]
哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' J& H8 Y+ U% G H
( k# B8 B+ d" j& A- Q: j( O公仔箱論壇, E `) n$ E+ T
' n1 {: e7 n( J0 {www1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 Q6 V3 o' F+ p# s
a$ |$ l! U. M- i- @蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。
$ O Z- z% M5 I公仔箱論壇
" z+ a& N$ f( u+ H. } o公仔箱論壇【6大紫色護腦食物】
r# t' e3 s) C8 H公仔箱論壇公仔箱論壇& x1 O, U1 h c# C" `# ]
1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
; y7 }& w6 x% j* Z4 wwww1.tvboxnow.com
" M$ H% [+ _* Z7 N4 X2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。$ O |- H' D. f& h( A' o2 g
tvb now,tvbnow,bttvb. C% ^4 q. E3 D, N% m% y
3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
) ]( }, @5 O" Y5 e htvb now,tvbnow,bttvb
5 e+ n8 T$ x8 e& d% g! a+ _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！
) ]( S4 p3 G6 t$ v8 ]* l5 @tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 J% B5 ?$ m# ]% h
公仔箱論壇 }2 |5 O) K3 S% M" @6 y
公仔箱論壇( v" a/ \4 d) h9 J. q" }
4 n# E# ]7 w9 @; ktvb now,tvbnow,bttvb
7 K' K( h1 j: }1 {公仔箱論壇
% s7 X- w/ ]+ K- n+ M ]蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。
; h) E& `6 @6 V4 c. v2 ywww1.tvboxnow.com
. r' p6 h% \* _' e4 j公仔箱論壇5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。
; F R: [/ A. e8 F. D* B% |0 Lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& V2 H3 @3 Y# D
6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( Z1 l& k1 E8 \ e
www1.tvboxnow.com/ A$ r0 f, m0 _, K# g
◎暖心小叮嚀～～
, X( k. _: x, K4 F! H" b! V+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
( S# v% y6 \; z3 G/ N$ w雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。 |
發表於 2018-8-17 03:42 PM
| 
