蜜汁燒全雞
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# |% Z4 q# a6 R0 }! Wtvb now,tvbnow,bttvb準備食料】:材料:
7 O* W; B0 i( Z, V1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.急凍春雞1隻
' I4 B4 N: s. ?2 T/ I3 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# f0 q3 j$ Z, u
2. 薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 Y: D$ d2 w+ q7 z# S1 h& k- F
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3 蔥段1條公仔箱論壇7 l% a# w8 w; _- P
% V! ~- T4 K; y9 d ^公仔箱論壇 醃料:
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% x+ e, E9 L/ Y 1. 薑汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ C0 I2 I8 `6 Q: e' e
公仔箱論壇4 x- [1 L+ {4 v2 g+ |
2. 紹酒1湯匙
0 |- w1 P0 E& p4 _www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 ?$ @0 Q/ H5 C5 A
3.鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; z/ b) I9 V; K' j4 x) V
Z3 C/ M3 J. N- j! Z2 X( q z公仔箱論壇 4.生抽1 1/2湯匙9 ]% D: `: d. V4 ]9 b; F. D3 F
3 \1 |9 R+ Z8 L; ^, h. ?3 O 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb6 r! J: l, }) {# W1 Q1 w
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塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙
- l* X0 y, R, m* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q& O- D6 q# Y9 |! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.浙醋1/2湯匙
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3.水1湯匙www1.tvboxnow.com+ U/ O* T% z3 Q* e1 W0 t
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蘸料:
. l# J- S; [+ X! J6 A$ }6 |: C 1.花椒鹽少許
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$ R E) x8 ?( Nwww1.tvboxnow.com【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 公仔箱論壇. ~/ ~! n$ h% [! ~1 U+ \
醃約30~40分鍾, 留用.
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' s& ^, T2 o+ {; j9 W6 Q9 W7 btvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.! F3 A: X, q3 ?2 ?$ y
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
' N/ j# B T0 S) c$ p) X. \www1.tvboxnow.com 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無) C% }$ E! ]) w* T' C4 l7 _
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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