蜜汁燒全雞
; g* \3 q# H+ N3 U8 I% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 H' ^& E; P- Q
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準備食料】:材料:
r6 s" z9 a h$ ~* Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.急凍春雞1隻7 ^$ c3 b9 F% |7 `. \
8 B! }. g- Y5 @1 Y1 F% h公仔箱論壇 2. 薑1片公仔箱論壇- I8 n7 Y7 v9 Q- |9 L: J
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3 蔥段1條
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) o1 J% `) |9 s2 Q6 A: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料: k# @* W: C5 l
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1. 薑汁1茶匙
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: e8 \7 N. o* V8 h+ n0 pwww1.tvboxnow.com 2. 紹酒1湯匙www1.tvboxnow.com& J: s$ D* N; Q+ ]" r7 J! z' @
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3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m$ A3 u1 N* X" J, J4 I
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:
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% D( J; j5 p( b6 u& [ 1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙
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. R! W0 b& H( T2 D, R3 A: o- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.水1湯匙
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: G0 ?) j8 O3 N 蘸料:9 o# A* Z* ]! O/ G. k
1.花椒鹽少許
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0 k8 ~) j. Q: l6 mtvb now,tvbnow,bttvb【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, www1.tvboxnow.com; I4 b1 N: \$ }' [9 [: c8 ~
醃約30~40分鍾, 留用.
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.www1.tvboxnow.com6 ]8 e9 L9 P, I* T3 U
- H4 {( R. F' s& W! Dwww1.tvboxnow.com ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
! N/ [4 l: g* } 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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8 P: h1 |0 p9 h2 i4 s0 _8 X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【特殊工具】:無www1.tvboxnow.com- L o- ~5 S1 g5 m, S: G/ {
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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