[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇/ V+ z0 s, s" R* r
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。www1.tvboxnow.com! J; x& r: J( u4 V/ g
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* @$ E! G& ], M0 k

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9 O6 w# Y" j7 ]$ I8 _: N公仔箱論壇台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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% R! L; P* r: G$ j, stvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。) Z0 Y  V: C9 R* l3 y* {$ Y

& ~: K/ s3 D% t1 t! B8 ^8 T公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
2 j# C: O: E" L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 V! `+ s3 [7 v; M
想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：www1.tvboxnow.com+ `7 N9 \. i; N/ u

: q3 w4 R% J- v覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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( M5 N; H6 A# {/ N* A$ W/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。; b3 B: h2 W: E) W
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午餐後，會想睡覺。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: B9 M- f- g; Y* M0 S$ S
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 z1 i! C+ `, ?

7 j9 }9 C; y  C6 i) b' C2 @思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。www1.tvboxnow.com7 q, x, n2 m2 s0 }

. f  G+ R0 e( _4 }) P! J& a公仔箱論壇生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比tvb now,tvbnow,bttvb# r2 w+ ~1 q- b6 ~8 ~* {# g% F
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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& h8 ^3 t; e) F- h' m6 s/ `www1.tvboxnow.com碳水化合物＜5％% G" d" ~' h( A0 P6 C) T0 X- ]

5 K0 w+ h# B# S8 D6 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質＝25％
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( Y" ]) s8 |! g+ u6 ?% T& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪＞70％www1.tvboxnow.com+ C$ [/ R% N, {0 P

# H& P+ f; Q0 ~' D- D7 ?) F確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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; j) E; q" ~( j生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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; w* |5 S* L) G- T. l- |7 Pwww1.tvboxnow.com再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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$ B& g  ]( L* M3 u$ p2 x. E★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊
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$ t% _% q: u" q+ K7 w1 e2 Nwww1.tvboxnow.com不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。" i) i3 U  t  }" K3 k5 ^1 Q. p
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＊易胖體質不容易發胖了＊
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& I* {% z" o( H# d3 H; mtvb now,tvbnow,bttvb腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb1 d( Z( H! z7 {% x

- K- T: w( U, Y! Awww1.tvboxnow.com＊睡眠變好＊/ L) x8 U# Y! ?8 D

. b( f& U  \5 {) Q. Fwww1.tvboxnow.com本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
( ]7 [% a$ C; w" H& v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com* M, A9 j7 u" b5 T6 k5 w
＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊4 `# b) a( ?6 M. W9 y3 t" }3 j

$ I8 m1 a9 ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，要注意，蛋白質也不能過多。' U# @1 x. p% _4 w7 b0 P' |' X* [6 g& z& s
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★【生酮飲食的缺點】
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外食的伙食費可能比較高
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, B3 Q, F/ l9 jwww1.tvboxnow.com因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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4 x6 T0 s* Y, G" u6 b0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
- Z, i! j/ n) f' C$ j2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 {8 Q+ c  U
＊社交生活受限＊# Q1 c  f6 N  N# O. n2 Q
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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, C% P9 z0 x) n) @" H, Q0 ~7 hwww1.tvboxnow.com進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb( y( l, f! e  ^/ Q: k6 E

! F% n$ G; s: D4 c1 E＊爆發力可能變差＊
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。公仔箱論壇2 ?* U. h" F+ F# `6 W& M
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。