[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 A7 L  z& W

2 X+ Y/ f! e7 ~! R2 Y公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？* E% w2 c/ z0 p+ V9 c
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( R# M1 f% d1 Z* V為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。# h2 ^2 J" \  ?5 j4 O3 d

4 O  F3 d- x& O生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜公仔箱論壇* b* ]( [% L1 G" K& W+ y( @

8 M0 I5 t" w" B5 V8 N9 W2 ~5 m自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。tvb now,tvbnow,bttvb% W) N) z& J4 b& ?; k2 V1 t

! ?0 S) ^  g, z: F6 b* q! @4 U尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。  d4 n8 W: W+ d& V, _
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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- c( G5 {" T/ s- ~2 u/ R6 b  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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1 O( K' Y% q, G; T4 I! n2 W  X公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？' Y3 c2 _+ q: e

" K" \7 i+ c3 o  }/ f想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
1 y5 Z  f# |9 l% \, m" X% i7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: ?, Q( o% s! {. U& l5 F
覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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, p; |; P% O$ J7 G: T4 J% G+ v公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。
2 K7 Y4 `) F/ O' C6 ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g) ]# }4 ~' i. b容易肚子餓，餓的時候會慌。/ M: H( |2 |/ D' e* n+ H, p9 j

% ^. ^. n/ Q. b# m: Q: C3 L家族長輩有人罹患糖尿病。
0 d4 _: c, a6 M  N5 o8 k4 f- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! c, C, j0 [% B7 {
思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。公仔箱論壇: X1 E* w/ ?3 {. C" G
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 R; U% d0 ]

8 N: |$ j$ b  z4 F$ q另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：www1.tvboxnow.com  U* n0 A5 g0 `; y; n+ j

7 P3 E5 V. G6 ^& A( Ktvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物＜5％
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蛋白質＝25％
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+ V( ~9 I) `4 X% y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪＞70％tvb now,tvbnow,bttvb/ V% t- c% t4 g; O! p( @
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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) `8 f' Y" h7 V4 e公仔箱論壇此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。www1.tvboxnow.com  Q# r& R4 G$ S' D' l0 Y4 _
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8 W! N9 d: L, Y+ ?* ntvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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8 p- z" i+ F9 ?7 J8 S5 [  B% Ztvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 k# p! c! ?" K% L2 l: p1 L

) \6 U6 {- W2 v! ~/ Ewww1.tvboxnow.com不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# }, y/ ^4 ~( F+ U
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＊易胖體質不容易發胖了＊www1.tvboxnow.com+ M: ^1 b6 |9 {8 f: S6 y2 }! z' g
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。www1.tvboxnow.com' V, ?9 C  a) n. Q0 Z$ C# w
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＊睡眠變好＊tvb now,tvbnow,bttvb" M- @% v- p/ ^, Q: {: ~! R# q  Q  `
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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& P2 i  J- t1 h4 y; x3 j* Ltvb now,tvbnow,bttvb但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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4 k: O! m3 m$ |7 s9 |% Ttvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb: O, p) M$ F7 W, B9 Q& s8 a7 ?

1 J5 L/ O$ y- @$ ^7 t8 a' A公仔箱論壇外食的伙食費可能比較高www1.tvboxnow.com4 D$ G& o1 u3 H4 L  c2 w

' e/ m& ]( K8 t3 r- ?2 L- H: X因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。7 p# c! J; {2 s. z7 u

0 V0 }7 h. p2 b' h/ [tvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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＊社交生活受限＊tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 h4 x* r1 E& ?0 r
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。1 W7 d5 n6 {  o6 h0 q8 e. R

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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。2 k7 _9 B( P3 ]/ t& V# s5 ]! A

1 l0 j7 m2 y; b/ @＊爆發力可能變差＊www1.tvboxnow.com" N2 X& s  x: R9 r" T3 F
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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/ R( c+ c7 U1 ?$ ?1 B: M不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。