你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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9 [$ @' f* L; G- P# T公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？公仔箱論壇% j! z# l' }( }2 p! c% `9 a
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 `( ?, \% M5 N
* x0 y: y o( n3 x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜www1.tvboxnow.com6 L* K' e( L8 f C; J
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇6 \ A+ Y/ D2 p) g1 `
. Z. Y0 R5 x% C8 c公仔箱論壇尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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! K$ e6 B5 @* _: G- htvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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$ p5 Y% i7 M6 t/ w( |) {公仔箱論壇到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？www1.tvboxnow.com# h: s; v' |! g: O
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想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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1 ^8 I+ q- |0 \- ?4 g) l! A. l想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 J' ?6 f7 M9 z: ]9 R6 I) }& M
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午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 } { {0 z5 x2 W/ o
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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- D( ]$ u' N7 V( a2 {公仔箱論壇家族長輩有人罹患糖尿病。
) y: f! q/ V2 e; Ztvb now,tvbnow,bttvb0 W+ U, N5 @5 Q2 ~4 n7 E& z
思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。, H3 f- }) @ ~; b- q+ \/ o
' g% V% _' P' _( T' [生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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( v" u4 o0 e; Q1 C& l另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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7 B& q1 H+ A5 L9 b& w- |公仔箱論壇碳水化合物＜5％# \3 M# _) [) F
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蛋白質＝25％
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; r* }# M, M5 x0 a& A* C/ @www1.tvboxnow.com脂肪＞70％公仔箱論壇0 [' v+ v6 t! A! @7 \; N* n- }3 P
/ Y4 x9 D8 C% N8 t9 p M. Y確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
# W: M Z' @% h; jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 o6 |) v: V3 r" ~
此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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' D0 S# d! q) p5 C. utvb now,tvbnow,bttvb再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？公仔箱論壇: p' \5 \: m# |) B. n" y
$ S7 C% @# }# d9 h★【生酮飲食的優點】www1.tvboxnow.com: ~4 A. b1 R, V2 M' M
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＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' B" W; b- y; e) F
. p# I0 U) q ?1 |+ s! T# G公仔箱論壇＊易胖體質不容易發胖了＊
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。www1.tvboxnow.com0 ` [ m+ U1 o" u
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＊睡眠變好＊
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1 B/ v& G% V3 S3 w% Y4 d) R# r/ i2 r公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。5 R8 S& F* H; c* t) }0 h4 @! C
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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, Q% c9 Y( l, ]' ?' y* I0 D( c★【生酮飲食的缺點】
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; y, L( l! C9 `1 m4 Ptvb now,tvbnow,bttvb外食的伙食費可能比較高+ e) L( n7 F. Z
6 K7 t k8 B3 f; f" }因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。( o8 n7 d' ~3 ?- U! l
3 Q" u( U$ P, a2 t: A; q出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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7 y5 `* \8 `. _: \; |# P9 cwww1.tvboxnow.com＊社交生活受限＊公仔箱論壇2 Y' h: k, a! b+ `4 V* o" G) V
5 Q s! g3 N4 [( v. Q% L# _$ f- h公仔箱論壇由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。www1.tvboxnow.com* T. d' Q% \5 c1 ]# o) N7 k
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。tvb now,tvbnow,bttvb; ?! k& i6 J- z. y2 p+ ^8 Q% G$ Y
. |9 t' [1 a2 Z P) ~公仔箱論壇＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 z" ~! l, ^" G" P( E- E! u
% [# K" S: ^! A% a9 s公仔箱論壇肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。tvb now,tvbnow,bttvb; L6 b8 d* y+ o
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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