材 料
* Y+ y/ @2 B/ i2 k3 D$ G帶 子 4  、 蜜 糖 豆 / 鮮 蘑 菇 / 鮮 北 菇 / 秀 珍 菇 各 1 、 薑 3 片 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 少 許 、 鹽 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許6 o. T$ P# ~; Z# L& P* H7 r
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* d4 ?0 j) B% F1 u% ]公仔箱論壇做 法 9 l `; c; ~9 K
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 放 入 帶 子 後 熄 火 ， 浸 2 分 鐘 ， 讓 帶 子 浸 至 七 成 熟 。 然 後 撈 起 瀝  ， 拉 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z- M9 K- w6 ?, X
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2. 雜 菌 及 蜜 糖 豆  水 備 用 。 爆 香 薑 粒 、 蒜 茸 ， 將 所 有 材 料 放 入 內 炒 勻 ， 再 落 鹽 、 糖 調 味 ， 埋 生 粉 芡 炒 勻 即 成 。
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8 Q4 M# y* f* y0 }& d/ {% }6 Q; g/ iwww1.tvboxnow.com帶 子 用 浸 熟 的 方 法 ， 炒 時 要 大 火 ， 才 可 避 免 縮 水 。www1.tvboxnow.com9 M: W- o O' o7 R( h3 d
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發表於 2008-9-6 11:13 AM
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