[健康資訊] 降低心血管疾病風險7原則

li60830

降低心血管疾病風險7原則
: A% H# O. y/ q+ x; y6 r: m' `) ]! S' O+ b
最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」
/ F8 w6 e/ `2 z' ]www1.tvboxnow.com
3 ~/ Z( _; K& t7 t' v4 swww1.tvboxnow.com瞭解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱 TLC 飲食）。www1.tvboxnow.com* `# e. B6 j, I/ t$ i- |9 i8 H  h& s) _
tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 z) n2 M7 r$ c$ u1 D
www1.tvboxnow.com7 j# u# A) ~: ~" f/ A% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: V6 d; ?+ P. ~8 c

" z1 T$ G8 w& ~$ X3 p$ l! A公仔箱論壇
9 E) K6 s0 [; N1 i- t
% c, Q9 b* Y0 y0 YTLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。6 Q7 |* Y5 ?- ]" z

' o+ ]! D' L9 y* ]* K% A' c研究指出，此套飲食法可於 6 週內，降低病患體內約 8％ 至 10％ 的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC 飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉 TLC飲食的執行重點及操作方式。公仔箱論壇9 B7 ^' _  n, _; o0 V  F

" C% Q% J6 A3 X8 m3 Iwww1.tvboxnow.com一、脂肪攝取不超過總熱量的 25％ 至 30％
9 z- D( {" R# G, n! K3 g' e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H2 y1 [8 H- C8 B$ T0 _0 k  a
以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內，即 60 公克的油脂（12 份）。
) V4 [4 s! i" @& e; kwww1.tvboxnow.com
2 r  K" @" g2 K' k( O& p: d公仔箱論壇二、飽和脂肪酸不超過總熱量的 7％
2 r' J7 a5 ^( }0 ?' Z: p, s
. y; I8 @5 ]4 B. U: K3 u一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。% P8 a: I5 z: A4 q* @2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 P8 x9 _/ f

' [/ g2 J7 r3 s/ j; l公仔箱論壇4 D7 n, _, w4 e! _* {. Z  I

5 \, V3 j  C1 \
# o" Y9 F. N6 b4 w  @) m" Ywww1.tvboxnow.com三、每日膽固醇攝取量在 200 毫克以下www1.tvboxnow.com* M$ ~  \3 U( h& K, s8 e! H% T  A
www1.tvboxnow.com" V3 @1 w9 z2 \3 y! k- x0 P; b
儘管美國最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規定，但因為 TLC 飲食，原本就是針對心血管疾病設計而成，因此在限制上較為嚴格。$ a) G6 |0 A7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 m* x! H* V3 c9 d8 k, K* W
一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克；每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇；每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有 2 至 3 成來自於食物，約有 7 至 8 成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血症之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以「吃腦補腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。
* a" F5 `4 ~. d& m+ q
1 A. ~! g7 H& ]3 W四、每日鈉攝取量須低於 2,400 毫克
- v. S2 E( B; l/ B- x2 f* awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ j( ]1 F, m/ K& \
2,400 毫克的鈉，約等於 6 公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至 2,000 毫克，約等於 5公克精鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( e# z& w$ d! J

7 D8 A2 C2 s6 W# E" G+ C0 }! m; w五、每日總膳食纖維攝取量為 20 公克至 30 公克
, I' L5 y1 A5 i$ J: q8 F7 E
3 t) I5 \& g0 L9 Z! c8 `tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但若按照衛福部的標準，每天膳食纖維建議攝取量為25 公克至 35 公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。
0 k) F& ?: r8 T/ V& I+ X. \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 m" g! W4 M, ~% g公仔箱論壇六、每日攝取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纖維
/ M3 p% W& t+ s# B% O4 qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# C' z6 V0 \2 m) K0 E' ?
膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空、防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸、膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。0 T, J% z- Q2 N; r
/ K* b5 G- ?7 q4 R, N) u! }# [
例如：半杯黑豆有 8 公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100 公克），等於一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纖維；其他常見的食物還有糙米、大麥、豆類、蔬菜、奇異果、蘋果等。
0 {8 S3 \4 h2 n7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 J/ d* T3 D2 Y  L& Z! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ [2 f9 O+ p) q  j9 q' R9 @( R

' x) z# |# l8 `- c' c  K0 xtvb now,tvbnow,bttvb
% g1 M, ?% [! }$ @% |( @1 d; f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com, v7 F, e7 v" B; P4 q9 h

; {3 Q+ `4 I& Y4 F9 Zwww1.tvboxnow.com七、每日攝取 2 公克植物固醇公仔箱論壇% R1 s6 N7 i" N7 [* M# K

- b$ j8 u/ r% `% wwww1.tvboxnow.com植物固醇（Phytosterol）來自高等植物，可透過食用穀類、堅果、豆類、芝麻、杏仁、海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 m3 P2 E& v7 q8 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 V, u8 }6 L9 d3 j( Q8 H+ `: M

0 U. S1 W. K% L! `& w! t( y公仔箱論壇; }; P8 k1 v; k' K
除了上述要點外，TLC 飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加 DHA（Docosahexaenic Acid）及 EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。DHA 及 EPA 有下列三種功效：  @5 L, r' a  a% n

8 A) \5 W# z  ]3 L! V● 降血脂
2 J& S( ?1 }6 n3 W; i6 N) D7 Mwww1.tvboxnow.com
: G  A& |+ @$ q5 }" }; L1 xwww1.tvboxnow.com研究指出，DHA 及 EPA 可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇、三酸甘油脂的功效。
1 r; x' x# W) @. w0 q. A+ I  @4 X4 R; Mwww1.tvboxnow.com. y% r4 [& x" d3 K/ C; A& P
● 抗發炎1 c1 j: _! [: [' [5 G+ M

9 v% I" k! k7 J: ]5 h& G0 C- K, C" H公仔箱論壇DHA 及 EPA 同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱 COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。www1.tvboxnow.com0 T& k2 k! h& M8 h, {" S7 y
tvb now,tvbnow,bttvb  A4 X! K4 H4 @! s  |5 b9 J( M
● 抗血栓
# b7 I& E, d9 g) j+ jtvb now,tvbnow,bttvb5 u/ O/ H% \3 U" Z
正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取 DHA 及 EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。
, Q; }) h, C3 U$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H! \$ j% l: D) pwww1.tvboxnow.com目前市面上販售的 DHA 及 EPA 營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的 EPA 及 DHA 濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味的人，可多吃海藻類與海菜類代替。
: s6 _2 u4 T# p3 ^8 f0 Rwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- d8 k: y( A. S. w$ g$ }
本文出自大是文化《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常》