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薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 2 u3 ]) U& p5 P: }' ^) \
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+ a. H$ z+ F. |7 x- b3 Vwww1.tvboxnow.com做 法
! v) ?, k; w* \' e$ A8 b! q公仔箱論壇1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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; V7 b/ L% j" I& otvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d n6 d5 A# y+ T2 l
m) Q$ \- D8 |; g" [: ]# |tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 公仔箱論壇, v" ~6 u! I3 L# K- {1 i
* o5 u' N0 I6 z! g0 ~5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 1 h& [/ z% ?% u. i2 M$ N
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 e( o, b- Q8 h) s/ n
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) T2 w( W- ]2 i薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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