材 料 ! n5 L; x9 g3 m6 \3 V% u
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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調 味
* `; t8 l) Q0 o鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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! R1 v. B: k/ s1 E& ^' }( E" H公仔箱論壇做 法 # F8 O( E; l* H/ P) P* e/ r/ o. n6 a
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 s. Z5 I5 L( A% G
/ H8 L$ c* q/ L& t4 k3 }. ptvb now,tvbnow,bttvb3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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6 I8 E$ K5 x5 j9 n2 q4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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% Q9 v% C0 _8 ^" g/ |- Ewww1.tvboxnow.com5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6 d2 U; R- N4 y6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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3 @8 k( q+ z3 Z& G: N! v8 ~) lwww1.tvboxnow.com薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。tvb now,tvbnow,bttvb0 u* Q4 Q2 L8 D+ P) Q- x0 M$ F
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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