材 料
/ Q( @2 W9 i5 J; \www1.tvboxnow.com湯 圓 皮 ： 糯 米 粉 80 克 、 甘  汁 70 克 ；
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4 T% U `9 Y: p# m& b0 @6 o1 `* P# c- Vwww1.tvboxnow.com芡 汁 J% ^, z9 Q) {6 r
肉 碎 1/2  、 芥 蘭 1 、 粟 米 粒 1/4 、 紅 椒 半 隻 、 上 湯 250 毫 升 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 適 量
- j$ U' V! z9 P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 1. 糯 米 粉 與 甘 汁 撈 勻 ， 搓 成 粉 糰 。
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% Y; f2 p5 G! g. x8 p8 ?公仔箱論壇2.燒 熱 滾 水 ， 一 邊 將 粉 糰 搓 成 湯 圓 ， 即 刻 放 入 滾 水 煮 2 、 3 分 鐘 ， 至 浮 起 兼 發 大 便 可撈 起 。 芥 蘭 去 葉 切 粒 ， 紅 椒 切 粒 。 將 肉 碎 、 芥 蘭 粒 、 粟 米 及 紅 椒 粒  水 ， 瀝  。 公仔箱論壇0 C# W5 c# a8 W# U m5 @( t
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3. 起 鑊 加 入 上 湯 ， 倒 入 （ 2 ） 煮 滾 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 再 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 便 可 上 碟 ， 最 後 放 上 湯 圓 ， 便 可 湖 邊 賞 月 喇 。
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- J: {2 M7 |; h! a: b, t貼 士
# I! V* Z9 g. l% b9 [& z9 P4 }湯 圓 搓 成 後 宜 立 即 煮 熟 ， 否 則 很 易 爆 裂 。
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發表於 2008-9-8 08:25 AM
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