材 料
K7 M4 b+ w& D7 z! T$ j8 U$ dtvb now,tvbnow,bttvb冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
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8 c" _( L' f: N/ ywww1.tvboxnow.com調 味
8 D1 o! s# k! e4 F公仔箱論壇上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 P) V+ ~6 Z- g9 E! e
' B0 M3 {' P7 R* o" y+ ]2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 * y$ g& j; j* h, _! s5 H+ Z2 B" l: S
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 l( \+ N" w: m
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。' @. ^+ h" D; G
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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