百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處
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+ @0 \$ h* C. w; Y5 B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
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" a( m* T7 {( U D4 e$ C+ V h G8 }www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 e }; ~7 w. @) G5 Y
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9 {! k+ o2 a# x. A7 }tvb now,tvbnow,bttvb陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。
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+ U1 n# _: J9 b8 Q7 V7 \公仔箱論壇一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金! W7 E) r: F) r8 m4 d @
4 d- N7 {. K+ r" h' ptvb now,tvbnow,bttvb中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。公仔箱論壇5 p" I% J! g4 J* L4 `- O: H
4 h3 |" z B7 B3 R: \* W, M- K& G: u中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」( Z H6 L y+ c7 W
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【中藥材陳皮介紹】
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& {2 I e" C9 e) O# X3 i# s9 ^公仔箱論壇性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。
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9 v$ Y, N5 H) h: b0 ]/ a' H性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。公仔箱論壇) O1 ^' @: O4 u: V9 R* J
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功效：理氣調中，燥濕化痰。tvb now,tvbnow,bttvb4 {' C7 }! l$ c
0 y: t$ ]" a8 p0 u4 y. M( |- j使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。
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藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。
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高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 Z/ M" q8 M8 k% T% Y
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陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。
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" t2 `, j+ Q$ ^% o8 k研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇
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0 [9 g1 \! d& R. X8 z4 z現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 u2 s2 S# \( h* s2 C+ y
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陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜
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至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。! o+ I. t* [6 z' l! n5 C
1 U' g' F' |- m以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：8 M9 x2 G* A& \* W- G& z. W+ |9 ]
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【陳皮燉排骨】：公仔箱論壇. |4 }% Z0 h3 I( {$ [) Y# |
& B6 m* }% M. v* C1 H, \公仔箱論壇材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb. N1 {; H6 |# P2 ]" M* H4 j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 l# l L. ~! M! S
: M! A* K+ U1 I9 u! j7 U公仔箱論壇1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。
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2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。
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3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
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