早安健康／陳怡潔（營養師）公仔箱論壇8 z5 m( n' C+ N) w* }$ h# a' T
! P2 q6 R9 [& `0 m0 j公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效 * S. L7 }& Z% X
抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% c2 p+ z* a8 W% t
幫助傷口癒合tvb now,tvbnow,bttvb5 h. T" A( \- o2 _
預防心血管的問題/ i4 Q$ \" Z/ ?; S, x R9 e
2 Z3 K2 F& @& ], g0 u, Jwww1.tvboxnow.com一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 tvb now,tvbnow,bttvb' F4 L& ~ o. D1 K+ Z2 @0 v0 @
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 www1.tvboxnow.com. X# S) M& P8 ~4 W3 b' B
3 p/ b8 m) r: G3 p公仔箱論壇適用症狀／族群 公仔箱論壇$ h) d/ J& K! w- j; F
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 公仔箱論壇+ g! f5 \# X% ^
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蜂蜜食用注意事項 公仔箱論壇& M! Q% ?3 e j+ u
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- }2 P5 y6 s7 X$ s
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食
% c/ F3 H+ k* ^% e蜂蜜 www1.tvboxnow.com' m0 }9 h: M) M" Z# d9 P+ s
# Y6 n3 `9 P/ Z) h* z8 l3 v臨床研究／數據
. k# R7 F P* l% K2 h) @( G公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。" e$ e- E& O6 d+ s9 m& a* d
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 tvb now,tvbnow,bttvb, {3 ?/ b4 U, F* R# q
1 X }; c( L( C" b9 q& x國人每日飲食指南建議 ( l$ J- ?1 g; H1 s! H
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 www1.tvboxnow.com; A* O: w3 S, _- ? w+ E: S
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 9 C) J1 P; I. W3 |+ [0 Q8 g& s
5 ]8 x- T G3 w1 y# o2 k( w營養師小提醒
4 Z* p$ Q& t7 L. u/ ^) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u. a; Q. `/ P
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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