材 料
2 j) @7 N, E5 @; z( I: Z/ T飯 2 碗 、 雞 肉 115 克 、 雞 蛋 ( 拌 勻 ) 1 隻 、 麻 油 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 洋 1 個 、 黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 魚 露 1/4 茶 匙 、 碎 1 1/2 湯 匙 、 芫 荽 碎 1 1/2 湯 匙 、 泰 國 紅 辣 椒 1 隻# `3 [& r1 e! x. I* c
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做 法
0 V- c2 `" T' Q5 q4 P6 h6 @9 w1. 洋 切 碎 , 泰 國 紅 辣 椒 去 籽 切 碎 , 雞 肉 切 粒 , 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 , 下 油 , 放 洋 、 蒜 茸 、 黑 椒 炒 香 , 下 雞 肉 大 火 炒 勻 。
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1 l4 U# U/ n5 Awww1.tvboxnow.com3. 雞 肉 略 熟 , 下 飯 拌 勻 , 下 魚 露 、 碎 、 芫 荽 碎 、 泰 國 紅 辣 椒 、 鹽 及 麻 油 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ Q6 B7 Z0 n# p, z- ^
; N9 \( `6 Q& e4. 最 後 下 蛋 炒 勻 即 成 。
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如 果 沒 有 留 隔 夜 飯 , 必 須 要 用 新 鮮 飯 , 記 得 先 要 放 3-4 個 小 時 以 上 才 炒 , 口 感 會 較 好 。
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