[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
4 ~0 t$ z: Q" V% v4 d1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克 公仔箱論壇! \: m: E/ Y/ c7 A# Q1 X6 U9 E
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醃 料 9 z. a7 g% N& n' i, Q  f  k  f  Z" A
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料
0 v/ y" T- j. Q+ m. ]公仔箱論壇油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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8 {0 l6 ]8 Y5 P/ r# E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& |5 t8 p% e5 C3 |; X9 B
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 www1.tvboxnow.com. G. O7 f( q* h+ a7 S  H+ E
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ y- h& W! d: ~
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 www1.tvboxnow.com3 t( I% W7 i4 C7 g5 X1 L
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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貼 士       
2 q, n6 x  l1 H5 O  b公仔箱論壇煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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