酸菜鴨鍋
+ y2 d9 G6 n4 @$ m: l" _' z' Y' I9 R/ L
4 M+ T# s3 R0 m( p% xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇6 Y4 ?8 R) ^- v2 @
鴨 1/4隻
; D8 g8 S* g# `% N$ O4 M" A臭豆腐 1塊 公仔箱論壇1 _0 F2 D* ~* P) l% Z2 E' h
酸菜 100克 ) [+ \6 W+ S% A- J1 e5 X" h4 r
鮮香菇 80克
7 a2 X4 G' K. s& |- K E% A沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 l) k2 P; c
薑末 20克
* j$ [& Q8 p# O3 n; j蒜末 10克 5 [0 E+ J- b3 r8 h
麻辣湯底 1000㏄
( F% ?3 G- u, w; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 Y1 m% J$ \6 @, G5 |1 f2 Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/4茶匙
. o5 [* E, W# w6 [: m【做 法】
2 a4 U- x7 U' }, x0 f! l( q! Ywww1.tvboxnow.com1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
+ g2 M' l+ ^* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 W( ~3 N) x
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
* O7 b+ u4 [; t8 E ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
) H: Y0 r D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
| 