酸菜鴨鍋
$ w% o9 ?* }$ o5 gtvb now,tvbnow,bttvb
. R9 j# w: o7 F5 U# [. {$ ]. P. dwww1.tvboxnow.com9 [* t% m0 B$ Z
【材 料】 公仔箱論壇: b' w- q* p5 C" }) s2 n6 r
鴨 1/4隻 公仔箱論壇' }/ b& o/ \& Q L2 {3 Z) o& N/ P8 {
臭豆腐 1塊
& h# e; {1 j9 o! A$ |& `% j' f- S公仔箱論壇酸菜 100克 : ]" [8 p% c, y6 U9 X9 e
鮮香菇 80克
6 L" T5 V3 D! C# k0 q5 l, Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb s& w* _+ y' d8 X- n
薑末 20克
7 O; Y( W: | U: c' gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^2 H+ L, M/ r$ i* ]- {. i
麻辣湯底 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 n6 O T( y7 O8 J
【調味料】
3 h. U1 m' N$ a& U" @+ H+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/4茶匙 www1.tvboxnow.com. }1 O, ?. c! P/ p$ F) w1 \: r E
【做 法】 www1.tvboxnow.com) m T% @7 P' b) D6 C
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
( n. K2 u, v! S& L) wwww1.tvboxnow.com2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb M- P6 E9 z0 D% b
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 www1.tvboxnow.com: | b! J G7 l3 y; k. u9 e
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
6 U! q5 k- o/ s0 e9 `. L) j2 G5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
| 