早安健康／張承宇報導www1.tvboxnow.com# T. g1 ^' p/ H% w3 A7 L
6 _0 o4 e0 l# |: E1 D/ t- V) Bwww1.tvboxnow.com眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 o1 x% u, Z) ^) ?) s
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 www1.tvboxnow.com1 P* X7 c% m p) p* }
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 3 g8 C' _" ^8 P" n4 ~2 S( P
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 1 q' Q8 j: [2 P3 z' Z% p2 ~
1 D; H- U: |. A8 L井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。www1.tvboxnow.com+ p$ L! ~: W4 {
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 ! i ?/ X# U, S/ [1 H+ H
3 z; K7 L/ m x) Y Q# \日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
1 o; U9 h; E1 M O" a) V) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \" G7 \* @4 v3 F護眼枸杞藥膳湯這樣做
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* J# R+ D4 X0 Iwww1.tvboxnow.com材料（2人份） ! O8 h6 h+ Y' D' s$ l+ N( _/ P
枸杞30粒tvb now,tvbnow,bttvb: S1 Q$ K0 n5 G6 M0 j# r
蓮藕1節
' @: D4 G# K; E" K) f. n. P- r; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇1/4叢
" t- C3 d7 s9 m! R公仔箱論壇雞粉1/2小茶匙
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料理用酒2大茶匙
/ B4 N2 _7 \" n8 p. Qwww1.tvboxnow.com魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）www1.tvboxnow.com8 H7 k" z- B, T6 G* m; R2 S b/ ]
鹽、胡椒少許
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; p, B2 p1 r/ K' twww1.tvboxnow.com做法 www1.tvboxnow.com* v6 I5 W/ Y6 B# [/ k
枸杞先用溫水泡10分鐘。# I% c# `! X; l; V, j
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
* Q' @, y x5 G7 }3 m7 ?公仔箱論壇鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
; ? S# M/ |1 b ] A用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' F- z* ]& V1 V- t; }: ^7 V
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。公仔箱論壇! m) M& S6 m, x$ P+ r
用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \) v2 s6 u. `
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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