早安健康／張承宇報導
# p; j, n3 s( W; A' M+ v) H' x; d% g8 }% r* F `- }" e9 q& q5 p
眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
) F3 a4 d7 v& F公仔箱論壇, l9 c2 c3 ^) G9 T% U
根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。
7 J/ s* m$ w# c6 h& {: j公仔箱論壇
" l8 K* c9 \5 Y5 O* \tvb now,tvbnow,bttvb藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
8 w% T/ K" T" A0 d6 G7 k( O# nwww1.tvboxnow.com9 T8 S' i* n; w2 M7 G3 Z
中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 $ M% r. | u. _0 m: a& r* v9 y
" b, j3 G) \' z# {tvb now,tvbnow,bttvb井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 ^4 A2 E5 K o* [! A) [2 u4 A
www1.tvboxnow.com# W4 F& L3 u ^* Q% C$ D
井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 z. B9 p. k; f
' H2 L) a5 i* lwww1.tvboxnow.com另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 # d2 [) ]! B5 j- p' w( c7 P
3 a; G% l% N( M; Z- o9 W0 c/ G( e) w公仔箱論壇日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 4 f: [. D' |# j5 ]$ m
5 `8 X) s0 [: i) M. x; j公仔箱論壇護眼枸杞藥膳湯這樣做
; Z- q) W+ X9 N$ K5 Z& Y2 g# xtvb now,tvbnow,bttvb
; ^9 T' v- G. W+ d材料（2人份）
) l- W% r, L- k8 W Fwww1.tvboxnow.com枸杞30粒公仔箱論壇) K! D) Q4 S3 p1 R# g& N9 S
蓮藕1節
+ v: F' c- O0 {) c4 J R鴻喜菇1/4叢tvb now,tvbnow,bttvb' S4 W+ ~; T5 L8 ]: i
雞粉1/2小茶匙
# ?8 D3 P% q1 btvb now,tvbnow,bttvb水400ml
, F% _- k. e) C' R% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2大茶匙
9 @: h3 P5 A7 Y. b魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）www1.tvboxnow.com2 M1 G" a' B% o# F0 `" F8 s
鹽、胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! O+ x0 t1 J6 v
公仔箱論壇 _+ y* |/ U# f( w' R1 I
做法
" M0 r, I# i$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞先用溫水泡10分鐘。
, [- c% }8 E. j0 P( t( S公仔箱論壇蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
7 ?: Y" v* _+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。9 `& o/ }" Q5 S$ D' `/ m3 ]) K, _
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。: S5 X( b7 `- r1 u- b
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
( i k) @7 h: @& C- o- t! ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、胡椒調味即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( e3 _; a/ `+ u3 C: s
tvb now,tvbnow,bttvb9 q! z. r* n8 y7 n6 \3 I
井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
| 
