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* E( _- z( T s- c% A& g# {www1.tvboxnow.com| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
- K# q9 V1 [3 X6 s4 z) G. f4 jwww1.tvboxnow.com蒜鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w) S4 P3 G, T+ }8 I
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
+ R/ z; Z' v# r6 w+ F1 g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。公仔箱論壇: x: f" P2 o- n5 K* x0 u/ @
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
% O( e$ G7 \+ N |" U1 s6 ?4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
; _# o% h: G' i t/ N3 htvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁; E- l9 C# ~) {/ l0 d% D
上湯 100毫升 公仔箱論壇; f0 j, p6 i. G% O
鹽 1/2茶匙
$ }% X/ `+ @2 g2 j( G糖 1/2茶匙 & c: F3 n( }3 S2 Z
蠔油 1茶匙
% ], O$ [( L; w, y& [' D2 h4 Zwww1.tvboxnow.com生抽 1茶匙
. @; P4 f7 A, M4 t% {, H% A. r( Hwww1.tvboxnow.com老抽 1茶匙
9 r+ l1 M( s& ]5 g' X2 c( f粟粉 1茶匙 公仔箱論壇5 O( C6 ^& O9 n4 w7 _, m
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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