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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 www1.tvboxnow.com5 d* f: X( [0 r, F! D3 P" s9 ?
蒜鹽 1茶匙
+ f, r0 d: b' a% w蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
5 |8 C3 F# L/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。( z( k2 }4 A' \: J! S' N
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
6 U% j0 H8 p5 M. _tvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。公仔箱論壇( v9 G: K$ l3 [: U
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇/ X4 T4 `& D5 Y; @; ~2 d6 D8 R% {5 d
上湯 100毫升 # C% ?, Q4 n7 A( j* Q# ]! g* ]
鹽 1/2茶匙
5 g% V/ e& a# E糖 1/2茶匙
( Z2 ]3 x# Y. Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 公仔箱論壇. ~8 o- U. N# X" y4 W+ O
生抽 1茶匙
* n7 y7 A0 [2 V) v ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙
9 e. Z# {* V' S! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
/ g% q4 m- o- X* P, I! {/ `* K胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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