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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
( z$ s, x. J$ ?) B蒜鹽 1茶匙 : b) ?( f; {2 H) m! w G
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。2 U% N) N, c& b g7 L+ f; V& u
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
1 S1 d; T& t6 i- [" Y+ J公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
+ p& d- P$ Q/ x5 [4 Q/ U4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。www1.tvboxnow.com5 j2 W$ W. V6 W+ J& t G
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇" p* J4 E, R3 F, v" s1 o4 {8 ^
上湯 100毫升
: D; {7 k. B- b# B+ x鹽 1/2茶匙
4 M& O: w5 M+ Q T. Qwww1.tvboxnow.com糖 1/2茶匙
# Y( B8 I# O0 Z* a8 I- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
5 H) u( [/ u4 ~. g+ Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
8 Z' l" @0 ^4 b老抽 1茶匙
3 H, _; l& ?6 V( P# `www1.tvboxnow.com粟粉 1茶匙 公仔箱論壇$ ~3 [) o9 z" l" M: X
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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