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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 + K# [: ]3 P& f
蒜鹽 1茶匙 5 l' l" C* `5 r+ J7 F* T {
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
2 ~! ?, Y( m/ Hwww1.tvboxnow.com2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \4 i- X3 T2 b2 \5 O% N
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
& h; X8 q: f5 o! s- ^* @. `www1.tvboxnow.com4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。www1.tvboxnow.com. I8 j, T0 {% v
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb5 z( X; y" U) z) k! I W
上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ `: m% Z! S3 V8 ~
鹽 1/2茶匙
0 G& b* j1 H. y1 S0 H糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! ?7 a" o$ k
蠔油 1茶匙 7 S/ J1 w8 i5 t: s( z+ n
生抽 1茶匙
6 \! F+ ~: G( \ l4 H9 f. A9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙
1 G/ q. x% ?) n' g5 l' D5 Iwww1.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
7 `. T1 X* H1 a0 m- @5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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