材 料 1 k: N( g' q9 W& f0 Z& y
泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙www1.tvboxnow.com3 `6 d- E3 x6 R
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做 法公仔箱論壇2 H2 n v' |; F; Y* g. \+ q' W4 ?
1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。
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2. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。 www1.tvboxnow.com: ]* ]# Y1 I; N/ N
% l3 d# u& t; o: M' z+ r3 }3 D3 Z公仔箱論壇3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。
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f8 W2 z4 k& h9 kwww1.tvboxnow.com池 魚 不 要 炸 得 太  ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似  柴 。www1.tvboxnow.com& [- h; Y# G/ ]! `6 m1 G/ t4 h3 X1 c
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發表於 2008-9-13 08:50 AM
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