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鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； www1.tvboxnow.com& o0 @: d3 x3 z" _6 W
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7 ~: P' c' H* {# Y) e& O香 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- ~0 L* I9 Q1 j$ o6 {2 [
檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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( `2 ~' V6 R5 x! w7 y& U* n調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( a8 |" R3 Z$ e+ u
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5 p$ r. B4 [# E1 T公仔箱論壇做 法 , Q! P! O3 \ J4 W+ j& A6 ^
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 公仔箱論壇9 N8 `) M4 t* c" n
; _! s9 E9 U7 h3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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貼 士 ) d$ r% ^" Q/ Y2 ]( ]
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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