早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）. L. K* S' R" S w" D
0 `, G6 J# T5 f, v2 k4 g什麼是藥膳食療？
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" O1 V- W) v' y0 y c9 ^! w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 : N# @! K" t% v- @) Z) {
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇: @6 @! R/ `9 P, [; V1 @3 J4 a
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 $ ^9 H6 I' b4 P1 [6 |
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： tvb now,tvbnow,bttvb" g# n9 f5 ?! |5 n
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
; M, c$ e# I: A0 \9 utvb now,tvbnow,bttvb藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
: t3 l1 `8 R5 {4 E' f h: N$ ]tvb now,tvbnow,bttvb中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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( ?! v8 t: v, @3 @3 N, C8 F% Y芡實排骨止瀉粥 6 t6 s% G( l. W- b
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 公仔箱論壇: m/ F$ ~% T* @& ]0 Z2 h/ x
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5 w2 c9 L2 }- M5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
! i/ w% S0 N+ W$ k) G【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 / ^* T3 i$ s3 r9 b7 g
【調味料】鹽少許
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【作法】
8 E- R& k" L. }- `公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
5 |/ N2 y* V3 Y, q8 B2 A# Q$ `3 ]將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。www1.tvboxnow.com' ]5 G" J7 ~% X: W' x/ Q
煮好後加鹽調味即可食用。' t9 _4 h0 e N" y; E. `
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 : M, y5 d- I2 h& ]6 L
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【醫師小叮嚀】
, e+ i0 U2 P# K6 h' A! xwww1.tvboxnow.com淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。公仔箱論壇1 o2 d/ K; M) m& A7 _7 `/ z2 ~7 x: |
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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