早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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% s3 H) P' M' @; t& ~0 Q* D7 _ mtvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇, h l; ^; @ j- L. _1 u- c: m
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 www1.tvboxnow.com/ k# T( A: w0 ~$ B3 J) h; w
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 www1.tvboxnow.com: z- E' h; |2 J9 |0 Z
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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( _6 K$ h% j; ~2 } a* ?另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 www1.tvboxnow.com, M7 H2 n' V" [: {2 o% O* {6 u
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ W7 o/ p% H1 M4 d; Y
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。www1.tvboxnow.com0 J: M1 r5 A8 V7 b1 `. ^4 i, B
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。2 Z) _' B. H; D* t$ ~: d
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。. P# w4 p2 ~, T) o% r( G3 I
- l# F( n/ P8 x+ z' j- otvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥
3 k6 c, r/ N3 M% S* h Dtvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 / q- a9 {/ s) ` Q
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tvb now,tvbnow,bttvb4 K: r: e! A% [+ w* ]
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
8 S& U8 x. @) X0 W公仔箱論壇【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 : A- \$ m! o8 \4 q0 C* ?) [ n
【調味料】鹽少許
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【作法】 ! i: z+ A0 w9 k* R$ o
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
' Y% m. N9 }6 p7 Htvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
+ l: k, H% a+ U/ u Btvb now,tvbnow,bttvb煮好後加鹽調味即可食用。5 z ^% [8 v' `; ?# J1 q
5 H5 P; m, Z3 w3 k- p4 Nwww1.tvboxnow.com【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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, w* w, n x, e5 b8 c* p' @* y. Jtvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】 $ V( Q5 R( g! ~8 j+ Z
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 F4 t9 e: M" ?2 A( F9 y
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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