早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）tvb now,tvbnow,bttvb# D0 e7 s- E( X/ O0 X5 e
: S J0 [; ~4 @: h% dtvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 7 j( e9 v4 b& h2 r0 n# S: c
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 www1.tvboxnow.com. s0 j: F& g$ i1 n, E6 c
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C' R- z: [' q$ [& y
& T. h+ f& R% K p; p! |# r4 _, \生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： www1.tvboxnow.com" S% R5 A1 B0 {" J! k6 E1 ~
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
/ p* X$ k4 Q) P3 s藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。9 K+ H5 R. n& h) o# @
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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: j" y( B3 n5 z/ v1 j芡實排骨止瀉粥 www1.tvboxnow.com% ]$ I3 |# h+ @% W/ g/ x" i$ Z2 c
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
) f3 g/ l, j" hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 `/ ]! B8 J; C
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
- d( ?# O; x# ]2 f3 \& _$ _7 _tvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
/ J: }7 q# z: p8 a6 o9 Q- z4 s- s1 F公仔箱論壇【調味料】鹽少許
! e7 I7 \$ V! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a% M9 y! v. |: J6 rtvb now,tvbnow,bttvb【作法】
5 f2 @: t$ W) V8 q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。) {7 w; A4 F& ]' w
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
& l- L" u0 `; T, x煮好後加鹽調味即可食用。公仔箱論壇1 Z& N. f B' N% P6 m: T% j; x0 {5 Z! ~
$ ~* m- U! K' B7 \% Ptvb now,tvbnow,bttvb【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 www1.tvboxnow.com2 k8 O/ M( u2 ^' N
0 D* E1 V4 {2 l8 _4 E1 Z【醫師小叮嚀】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" w8 _7 G. f5 A
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
/ ? Z! x0 z/ Gwww1.tvboxnow.com薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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