早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）# M L" ]; T8 I. ^+ K
# K* z# u+ b, ~! dtvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？ 6 P1 v) h( O6 V1 j
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 公仔箱論壇) r. q( {5 Y3 K
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" |. M/ C1 o4 a! Q0 L6 }+ M
1 w7 @- u/ {1 swww1.tvboxnow.com一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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1 ^) d i2 f5 Y' E3 n6 G生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
: e& V1 x6 F5 {) _4 I注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。www1.tvboxnow.com* Q' n& [* e2 t+ |9 n
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
1 M: Y0 {5 [% t" H2 atvb now,tvbnow,bttvb中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。8 k1 M& {0 `5 W0 x0 {! ?' e4 z
5 |; c, C: u, g4 c+ W6 A! M) X: \芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb' {3 D: M/ ]9 c6 p: a! Q, ?
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 www1.tvboxnow.com% w) z7 [: O: L# W. Z3 n+ H8 A
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
( L' l6 c4 W1 {4 d" q【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 公仔箱論壇/ v# D8 T- }) d9 x3 C- ]7 C
【調味料】鹽少許 www1.tvboxnow.com! n; b' p, s/ s
$ j7 Y z# R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】 www1.tvboxnow.com( Q: E% t; P! M8 b; u5 I
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
# v1 e% M0 R3 u將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
% e" j, p! C! R s$ U# B9 Iwww1.tvboxnow.com煮好後加鹽調味即可食用。
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& K5 ]) y' d2 Z* m# ]$ s/ c% qwww1.tvboxnow.com【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 公仔箱論壇/ w$ y% L: d) Q4 q
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【醫師小叮嚀】
$ ?# t2 D* f' T' o公仔箱論壇淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。7 g4 x4 m' a* f1 l* C) h
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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