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| 日式豬排丼
4 c, @7 j5 e6 d. g! z$ z5 v) |- Hwww1.tvboxnow.com | 里肌豬排飯9 p; i/ O3 {' J* e i0 H" c' e
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材料
0 e* }2 ~4 D4 U( r' r% _5 [tvb now,tvbnow,bttvb作法 | 材料：
& p% H4 ` n: G! t4 [" fwww1.tvboxnow.com主材料：
5 z% n- N% ~3 Ftvb now,tvbnow,bttvb松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、
( d, W. e( l& |) Y作法：
" v" L: K1 o( O8 A9 M, i7 xwww1.tvboxnow.com- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
1 o- V* k: v( F8 @- C( H公仔箱論壇主材料：
( ]- d. U' `3 S7 b, A9 H& fwww1.tvboxnow.com里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 : x* i) o; W9 U; C
葡萄柚、野菜沙拉 公仔箱論壇' |: |+ x* c( o: L2 ^' T
作法：
/ j/ w! N$ j8 ~4 E7 Jtvb now,tvbnow,bttvb- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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