[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克
+ U1 a, p# R3 `公仔箱論壇白糖... 80公克
$ B1 X; Z! n8 H  Z無鹽奶油... 30公克公仔箱論壇2 n3 H1 I5 W/ E# m2 v
糯米粉... 70公克
- o& g0 g% o1 i$ e  n9 ?3 h. T1 e紅豆沙... 260公克+ N! z- o4 n8 m6 o" y; m
沙拉油... 1茶匙
9 q2 ~1 d$ t; ~2 A6 k" N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 Q" M: A; ~8 u( F: n
作法
+ w4 g' w/ X' k$ Xwww1.tvboxnow.com1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
( {. Y* z! u  w, E! Gwww1.tvboxnow.com2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。www1.tvboxnow.com- D9 t* @7 `- I& g8 i# Q
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
! U8 d3 P$ E6 H( o9 z* ~4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 Q% m1 R; Z0 B1 E) u- Z2 F# S
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。