[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克
3 M9 z9 c! m2 b: c; A  j/ U公仔箱論壇白糖... 80公克
/ ]. S  s& I5 V2 X無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& D) _* U$ @0 _. b* t
糯米粉... 70公克# q1 m( s: O. [$ @3 y% t- r
紅豆沙... 260公克
5 b, E/ j* A. a  a" i# o# Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油... 1茶匙
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作法
1 [- d" V# G6 q% {# t/ Z" w+ b- Etvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。" R) `! ]- T  l. v, t2 B3 m0 T* r) Z
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
( C1 b1 w" R6 o$ f( n公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 m) b. U  M, k+ I5 j3 `
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。公仔箱論壇, H- N$ A% G7 B; P/ K
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。