[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
6 y% U6 g. R# [公仔箱論壇
, m  w* a* w$ y+ X% g' E5 o紫山藥... 400公克
6 [. M  c2 p$ _; C" @- zwww1.tvboxnow.com白糖... 80公克www1.tvboxnow.com& n' W9 I9 R5 \; j% e6 P6 j
無鹽奶油... 30公克www1.tvboxnow.com( K/ a' G- x, m# @; {4 j
糯米粉... 70公克公仔箱論壇, S* s) i  k: Z
紅豆沙... 260公克
: v; ~8 ^4 Q0 s" q6 b. ~! D沙拉油... 1茶匙
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作法
0 ~& k9 N/ r6 |, i4 _1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。www1.tvboxnow.com. d- Y1 [0 A. T9 }. i) r
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。www1.tvboxnow.com% P: ?  M7 H& w! M- H
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x1 C3 s% [/ P4 y
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
2 H8 S  C' H2 T- W8 p5 ?$ P4 s0 kwww1.tvboxnow.com5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。