[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料& X+ \  l$ T" f- F$ D* C6 U

* J; \! s& o7 |紫山藥... 400公克
1 x6 ]; L( }) n. @8 vwww1.tvboxnow.com白糖... 80公克  X9 M& A6 W6 u) M3 [1 F8 p
無鹽奶油... 30公克2 c, z$ ~) _  h8 E7 S/ ^
糯米粉... 70公克
0 a$ z: _: d- n! t! ^www1.tvboxnow.com紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 {7 Y* T1 ?. q4 Z
沙拉油... 1茶匙
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, [! y# i( i. V' M- g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
9 _% s( b2 A- ]. D8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
  g/ K- T& f' O2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
# }. y4 e0 G- K' w' {/ M4 j( O3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 L* {  ]. J5 B/ o/ i
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。" i. _& Q7 N( i, t: T
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。