[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料
1 o( F6 d# B# S: G9 n8 z7 K* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^6 u; b( I: o8 Q( ~3 [; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥... 400公克
$ o1 X, A2 A$ l) K- d9 i白糖... 80公克
; ~9 S0 Z0 h" C& Htvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克" a3 {2 L% n8 Y2 q) {( q) Z
糯米粉... 70公克
, W- Y- Z% A7 B1 R6 z4 f& L6 o紅豆沙... 260公克www1.tvboxnow.com8 O0 m; J  t, n, h+ q! U
沙拉油... 1茶匙
4 Y% \& |, [8 v' Z- Z1 I; F. h& Btvb now,tvbnow,bttvb1 O/ t+ i0 n$ s
作法公仔箱論壇& Q  b' E, d. H$ H% E5 j
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
1 f/ d, W. U" O2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
5 q( J& T; S; t/ t4 N  @www1.tvboxnow.com3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
8 @8 v. ^% o) l- M公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
) @# n! Y2 @2 x( y5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。