[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料& C* V( Z: E+ u: j  e: v
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紫山藥... 400公克
0 c; X6 b& ?6 ]( }白糖... 80公克- c. U7 D8 g4 w
無鹽奶油... 30公克
4 ?) X* o5 Z! }, r% B( I2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# Y: p! p( o) i' f: j! T+ a
紅豆沙... 260公克公仔箱論壇- |8 g, C+ v3 [
沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇, ^. x, I: n7 b9 v
公仔箱論壇3 Y# k  @, P; w  I
作法
4 Q+ |7 R! W0 M/ n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。4 ]! C* o4 `  n( I+ r( l' Y6 u
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
5 c) l2 F  }+ ~. ]* r公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。8 o: _$ ?$ E, b$ x: t; `/ `3 r
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
, j! n) ?: \5 J% Y: r公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。