早安健康／林明慧報導tvb now,tvbnow,bttvb- n' q2 D A; ? s' n8 }. I6 h
6 M5 e4 k8 |/ T I4 w$ o
開水不加糖就喝不下去嗎？喜歡吃超辣麻辣鍋嗎？明明用鹽煮過了卻還是要沾醬油？不知不覺中，現代人成為「味痴」，少了調味料就食不知味。
. I7 U1 F0 m/ l& k公仔箱論壇6 E; i0 j+ N3 {& u
日本味覺研究機關AISSY株式會社創立者鈴木隆一在《鍛鍊味覺力 病痛遠離你》(暫譯)一書中表示， 味道較濃的食物常含有大量的鹽或糖，不僅危害身體，長期食用也會使味覺生鏽。
/ w6 {7 p% t$ z. D$ g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 q6 ~, v3 C3 e1 X6 m, R
鈴木隆一進一步指出疾病與味覺的密切關聯性，普遍來說，得糖尿病的人常常吃不出甜味，而高血壓患者愛吃重鹹，胖的人又比瘦的人覺得食物不夠甜。鈴木隆一認為，敏銳的味覺能幫助自己適量進食，除了可預防糖尿病與高血壓，還能遏止肥胖的機率，維持健康的體態。
, n8 ]* h2 ~# g: W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: v! ~ u1 A8 r! w- t i. V0 t
以下為鈴木隆一提供3個 提升味覺力的方法。
- {: `1 q, t. p; P) H7 Vtvb now,tvbnow,bttvb) O/ f: w& k' v) b% z7 R
運動與休息 tvb now,tvbnow,bttvb: E4 ?4 C0 U" {2 I3 m* H2 ~
常被工作、課業或人際關係壓得喘不過氣嗎？當壓力一大、感到疲累時，不僅身體出現許多異狀，味覺也會跟著鈍化，一不小心就成為重鹹重甜的擁護者。鈴木隆一表示，在繁忙中偶爾抽空幾天，出去遊山玩水做自己想做的事，藉由好好的休養，消除身體及舌頭的疲憊。
5 L) V, r% H7 S7 s; A% Y
9 V, l0 l, m) ]: ~/ l冥想鍛鍊法
/ f) b* @+ v9 [4 q& p鈴木隆一認為，記憶與回憶食物的味道能有效提升味覺力。還記得香蕉吃起來是什麼感覺嗎？白菜最原本的味道是什麼？仔細留意每個餐點，感受食材最原本的味道吧！ 公仔箱論壇$ o j7 g# r/ z9 q6 \
% d H* X' f! d4 [1 Y清淡飲食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 o1 O! O5 [: ]
對於習慣重鹹重甜的人來說，清淡的料理毫無味道，十分難以下嚥。但是鈴木隆一認為，試著每餐少放點調味料，讓自己慢慢習慣吧！不過要注意的是，千萬勿過與不及，適當攝取人體必須的鹽分及糖份，才是正確的養生之道。 |
發表於 2018-11-9 09:06 AM
| 
