【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。www1.tvboxnow.com8 p6 a. x6 T R# R
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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, W: {4 y9 R: P5 r公仔箱論壇5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 ~1 M3 o7 j2 F) V; y. b& f2 ?
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8 r! O5 T9 \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) Y) w4 J/ [' n8 g. B
【材 料】
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& k) l' {8 S2 o3 y牛腩 600公克
1 e# J6 y, m2 Y8 r! @4 Q公仔箱論壇馬鈴薯 150公克
% d. F$ H' y$ v' r# l, o+ M2 x" Y紅蘿蔔 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 H$ E9 T- h3 G) J- N1 e; U
洋蔥 半個 公仔箱論壇. O; v6 v) o4 ~
橄欖油 1大匙 - N$ @; K1 ?# V& o# s& z( e7 n
高湯 500cc
7 P8 S4 q) w* v- N. L1 r+ Y# z+ K公仔箱論壇咖哩醬 4大匙
2 K4 H7 r0 J* [& i/ D+ I9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-16 06:04 PM
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