【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 l* i9 v: M
; _& \7 k+ p9 W. `% g2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。' p0 [. T7 S4 [) l) J+ e. j, Q5 K# G
) o! z" y3 K8 j公仔箱論壇3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。www1.tvboxnow.com2 i/ K/ i4 D$ u+ ?1 J
+ z: F/ M" W. v2 p8 e: e" Q; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。* }/ u* w& O0 G1 s# E& ]( s
6 L; A* n1 ]6 H* D' \% \* d5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 - f/ R+ x9 u" r1 Y" k* R7 x/ O
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克
0 E3 x$ I9 w: _$ A, wtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株
5 O8 }" Q2 h3 K3 ]& Otvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量 公仔箱論壇! ?! h6 W& B3 C# ]8 @* h
太白粉 適量
; x) [' [/ k$ _3 E" ]沙拉油 少許
$ ], C' a, X( X0 G7 C9 b( Gwww1.tvboxnow.com【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' V B: w! P/ ~4 Y/ I
G i5 [% _5 ^/ J3 W! SA.鹽 少許 公仔箱論壇- B* `* ~9 ~3 R8 \$ V; c
胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 u7 n' k! l8 L
B.蝦膏 15公克
# S7 H+ K5 i" d熱水 50㏄ . p% A. H( L/ j m3 \3 ?& o5 H
糖 5公克 / N' L7 c5 r \% P
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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