【做 法】
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# {1 j. Y8 ` T; g! ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。% \$ j6 |" W- ]9 Z/ O3 T8 V* \
! m6 e% G8 `+ I2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。www1.tvboxnow.com9 a7 q+ M/ s/ `+ m3 _( Z: ]
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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; i+ S, a) f/ _0 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 www1.tvboxnow.com) x3 y, M6 a- M) }
芥蘭菜 2株 www1.tvboxnow.com# ~. o* D6 {' f0 d! p6 [. X+ m) L$ w
薑絲 適量 公仔箱論壇1 }; \$ |. x! g& x
太白粉 適量
# w# R2 I& G. V0 J1 T( \0 F沙拉油 少許 www1.tvboxnow.com6 K8 g" ^! R( U3 g
【醃 料】 www1.tvboxnow.com1 f4 b4 Q$ `4 e
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A.鹽 少許
2 T1 e7 Z3 X ^# m. ?0 ~www1.tvboxnow.com胡椒 少許 8 v5 \( \! e( `
B.蝦膏 15公克
4 c( z* q% ^1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄ ' h8 t- }6 G9 O. E4 J7 q3 ]
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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