娘惹芋头糕
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5 E( D! j9 L, c# u( Q/ \材料:
x0 ^# S f1 D _) d500g 芋头, 切丁
# K7 N6 X8 Q# W# Ttvb now,tvbnow,bttvb3大匙大头菜碎
8 [5 B1 G7 e- d. d; c$ T7 {0 wwww1.tvboxnow.com1小匙五香粉
' t1 J2 P( w. y7 @公仔箱論壇5大匙油公仔箱論壇& |/ d3 w0 }# r
tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 I/ a! p( C( y6 G9 v. S
米浆料 (搅匀, 过滤):公仔箱論壇) o e( U' L/ X5 ]$ d1 x+ n4 C) @
300g 粘米粉7 }! E# W! H8 a" v
900ml 水
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5 u3 V$ h/ ` T) U; vtvb now,tvbnow,bttvb调味料:( l2 K' e8 g" w0 ?2 x% \6 c
1块鸡精块www1.tvboxnow.com2 j8 m# T6 H, x
½ 小匙胡椒粉公仔箱論壇0 o$ M# U! r7 c. z3 s7 W! {
适量盐
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& {9 j) F# P% s; t+ E& G& O v6 q" vtvb now,tvbnow,bttvb装饰 :6 B( O' `) ?7 V- T
6大匙虾米, 舂碎, 用2大匙油爆香www1.tvboxnow.com, e: w4 A& Y: `) @% T
2条大辣椒, 切碎
7 P2 U7 ^% [6 Bwww1.tvboxnow.com1支葱, 切碎( N9 @9 A! V4 p: L
3大匙炸葱片公仔箱論壇0 k& j# s: T9 L$ v9 a4 n, I. _5 F
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做法:! G. o) q2 ?7 G" k N. k, E
1. 烧热油, 炒香芋头, 加入五香粉和大头菜碎炒至香.
: r- Q& L+ U6 m/ w7 `: v% q2. 倒入米浆料,调味料搅煮至米浆半熟. 试味, 将混合料倒入一个22cm蒸盆内, 用大火蒸约1小时至熟." w- @# N" d) r& N! @( c" l
3. 熄火,洒上全部装饰料,待冷. 配上甜酱食用. |
發表於 2008-9-16 10:14 PM
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