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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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3 d9 _) G" i% U& m6 w配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；公仔箱論壇, r- h9 t9 ^0 V* B+ n1 j3 {
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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7 o+ _5 {5 ^* G2 S3 j' atvb now,tvbnow,bttvb4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。2 f5 U- D% w2 B# ?0 k: Q- U
- T$ V; r& o9 I A+ z$ E; _3 u: o/ Nwww1.tvboxnow.com提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。; k6 e j! t8 o
" s9 H. H' M6 v$ @- Y4 c Ktvb now,tvbnow,bttvb特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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